Paleodiário

Todos no mundo paleo adoram óleo de coco - seja para fritar, refogar, adicionar ao café ou fazer bolinhos (o meu uso predileto). Ele é gostoso, rico em gorduras boas e saciante - combinação perfeita de se ter :-) Estou inaugurando uma parceiria com a Dunnas Coco, produtora de óleo de coco do Rio Grande do Norte, e vou oferecer os seguintes produtos: Pote de 500ml: R$43,90 Pote de 200ml: R$26,90 Se você tiver interesse em adquirir, peça um orçamento clicando na figura abaixo.

Faz algum tempo que a minha filha tem me cobrado fazer panquecas - ela viu o pai da Peppa Pig fazendo, e decidiu que queria comer também. Eu prometi que faria, e fui enrolando - não queria fazer nada com trigo, e nem tive paciência para procurar alternativas. Até uns dias atrás, quando a patroa sugeriu fazermos panquecas de farinha de coco. Experimentei, e apesar do sabor ter ficado excelente, me faltou habilidade - ficaram com uma aparência horrorosa, enrugadas. Outro dia, vimos uma receita de panquecas que usam banana como matéria-prima, ao invés da farinha de coco - e lá fui eu novamente.  Só que desta vez, a coisa funcionou :-) A receita (rendeu 4 panquecas médias) foi: 2 bananas-prata pequenas, maduras 2 ovos Liquidifique tudo, aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma panqueca por vez. Frite por uns 40 segundos, depois vire e frite outro tanto. Ficaram deliciosas, com sabor adocicado. Repeti ontem à noite, usando bananas caturras - ficaram...

Para quem sabe dos malefícios do açúcar, mas quer continuar a insistir no erro... O site dos fabricantes é esse aqui .

No dia 11/10 vai acontecer o Segundo Ciclo de Palestras "Coma Comida de Verdade", sobre Alimentação Paleo/Low-Carb em São Paulo. Para ganhar 10% de desconto na inscrição, acesse o site http://even.tc/comacomidadeverdade2 e digite o código "seguidoralice" antes de finalizar a compra. Esse benefício vale até o dia 06/10.  Por favor, divulguem para que mais pessoas possam aprender sobre nosso estilo de alimentação e que se eliminem falsos paradigmas sobre dieta. 

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Kris Gunnars O Dr. Peter Attia é um médico, bem como um  blogueiro  popular e um dos fundadores da Iniciativa de Ciência da Nutrição ( NuSi ). Peter é um atleta de resistência, e tem uma vida inteira de interesse por saúde e nutrição. Até uns poucos anos atrás, ele costumava acreditar na velha sabedoria convencional da alimentação rica em carboidratos e pobre em gorduras para sustentar performance atlética de pico. Ao longo dos anos, apesar de quantidades maciças de exercício e de comer uma dieta que era "perfeita" pelos padrões convencionais, a coisa começou a dar errado. Ele deixou de ser magro, tornou-se obeso e começou a apresentar sintomas de disfunção metabólica: triglérides altos, HDL baixo, etc. No  vídeo  abaixo (N.T.: sem legendas, por enquanto :-), Peter é entrevistado pelo Dr. Andreas Eenfeldt . Ele delineia a história de como fez a transiç...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Chris Kresser A idéia de que a depressão e outras condições de saúde mental são causadas por um desbalanço químico (particularmente serotonina e norepinefrina) no cérebro está tão profundamente entranhado na nossa psique coletiva, que parece quase sacrilégio questionar isso. É claro que a indústria farmacêutica desempenhou um papel na perpetuação desta idéia. Drogas antidepressivas, que são baseadas na teoria do desbalanço químico, representam um mercado de US$10 bilhões só nos EUA. De acordo com o CDC, 11% dos americanos com mais de 12 anos tomam antidepressivos, e estes ocuam o 2o lugar entre as drogas mais prescritas (perdendo apenas para as drogas redutoras de colesterol). Médicos prescreveram o assombroso número de 254 milhões de receitas para antidepressivos em 2010 ( 1 ). Novas pesquisas sugerem que a depressão pode ser primariamente causada pela inflamação Por mais popular que a teoria tenha se t...

Em um dos trabalhos de faculdade desse semestre, o meu grupo vai produzir uma revista (em papel mesmo) sobre dieta paleo.  Falaremos sobre os princípios, o embasamento teórico, daremos orientações sobre como começar, listaremos depoimentos (de casos de sucesso e de profissionais que empregam a dieta) e sugeriremos algumas receitas. Surgiu outro dia a idéia de, ao invés de distribuir apenas para os alunos e professores, abrirmos para a venda na internet - assim, cobriríamos o custo com a produção. Pergunto a você, leitor: você teria interesse em adquirir um exemplar ? Ainda não consigo dar um valor exato, mas penso que vai ser algo próximo de R$10 + frete. Se tiver interesse, apenas comente aqui... Dependendo do interesse, mais para a frente (quando tiver valores em mãos) eu faço outro post e crio um formulário para receber os pedidos formais.

Hoje completa-se 1 ano desse blog :-D Embora a decisão de criar o Paleodiário tenha sido fácil, só comecei mesmo a escrever após quase 6 meses de prática de dieta paleo.  Quando publiquei o primeiro texto , já havia emagrecido perto de 15kg - e tinha o peso que tenho hoje (embora com composição corporal BEM diferente). O que começou como um diário propriamente dito, para tranquilizar a família e os amigos ("Olha, pessoal... Apesar de não me alimentar da mesma maneira que vocês, estou saudável - atestado por exames"), tomou corpo e cresceu.  Comecei a traduzir artigos por causa da escassez de textos em português (na época, não conhecia o blog do Dr. Souto :-), e repentinamente as pessoas começaram a mandar sugestões do que traduzir, a comentar e a compartilhar nas redes sociais. Deu e dá um trabalho do cão, mas compensa - nesses 365 dias, vi muitos (muitos mesmo!) amigos aprenderem a comer comida de verdade, perderem peso e ganharem saúde. Tive diversos bate...

Título: Eficácia e segurança de uma dieta pobre em carboidratos e rica em proteínas para perda de peso em adolescentes severamente obesos Categoria: 1B - Ensaio Clínico Randomizado Controlado Ano: 2010 Publicado pelo Jornal de Pediatria Dieta Macronutrientes Perda de peso (kg) Variação de HDL Variação de LDL Variação de Triglicérides Variação de Glicose Low-fat < 30% de gordura, com limite calórico 30% menor que as necessidades de manutenção 7.2 -2.7 -11.9 -10.5 N/A Low-carb < 20g de carboidrato, 2-2.5g de proteína por kg de peso ideal, gorduras e calorias ilimitadas 13.07 -0.8 -6.7 -45.2 N/A Conclusão : a dieta rica em proteínas e pobre em carboidratos é uma opção segura e eficaz para perda de peso medicamente supervisionada em adolescentes severamente obesos.

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . Pessoas que estão de olho no peso vão frequentemente optar por um refrigerante diet, raciocinando que quanto menos calorias, melhor. Mas a disponibilidade de bebidas e comidas feitas com adoçantes artificiais tais como sacarina, sucralose e aspartame não parece ter ajudado muito com os níveis alarmantes de obesidade. Agora, alguns pesquisadores podem ter identificado uma razão para isso: os adoçantes deixam seus usuários com a glicemia elevada. Mas eles não parecem agir diretamente no metabolismo humano. Ao invés, os efeitos vem através de alterações nas populações bacterianas que vivem dentro de nós. O artigo que descreve esse trabalho, e que foi realizado por uma colaboração entre grande número de pesquisadores de Israel, vai ser liberado na revista Nature. Os pesquisadores notam que estudos epidemiológicos sobre os efeitos dos adoçantes artificiais produziram resultados mistos: alguns mostram benefício, enquanto ...

Aos que participaram da palestra do Dr. Souto hoje, muito obrigado! Deu um trabalhão, tivemos alguns problemas técnicos de última hora, mas ainda assim valeu a pena cada momento. Quem dera pudesse bater papo mais vezes com uma pessoa tão esclarecida e racional. Que venha a próxima! Elton, Dr. Souto, Hilton

Para fazer sua inscrição, envie email para [email protected] Organização: Efeito Personal Studio e Paleodiário Em caso de desistência após pagamento efetuado, a devolução será feita também via PagSeguro .  O cálculo do reembolso será feito da seguinte maneira: Até 31/07: devolução de 90% do valor pago Até 19/08: devolução de 70% do valor pago Até 17/09: devolução de 50% do valor pago

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Zoe Williams "Nós não temos que banir o açúcar. Mas a indústria alimentícia não pode ter carta branca", diz Robert Lustig Se você tem algum interesse em dieta, obesidade, saúde pública,  diabetes , epidemiologia, sua própria saúde ou a de outras pessoas, provavelmente tem consciência de que o açúcar, e não a gordura, é agora considerada a comida do diabo. O livro do Dr. Robert Lustig,  Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, Obesity and Disease,  (N.T.: em tradução livre, "Fat Chance: A verdade escondida sobre o açúcar, a obesidade e a doença"), por mais que soe como um romance do Dan Brown, é a diferença entre saber que algo é provavelmente verdade, e ver isso afirmado como fato. Lustig passou os últimos 16 anos tratando obesidade infantil. Sua metanálise das pesquisas de ponta de grandes estudos coorte do que o açúcar faz às populações mundo afora, junto com suas próprias observações cl...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . Diabetes tipo 3 é um título que tem sido proposto para a  Doença de Alzheimer  que resulta da resistência à insulina no cérebro. Estudos conduzidos pelo time de pesquisa da Escola Médica da Universidade Brown identificaram a possibilidade de uma nova forma de diabetes, após descobrir que a  insulina  é produzida pelo cérebro, tanto quanto pelo pâncreas. A pesquisadora-chefe, Dra. Suzanne de la Monte, conduziu mais um estudo em 2012 para o Hospital de Rhode Island, para investigar a ligação. Os pesquisadores apontam a  resistência à insulina  e o fator de crescimento similar à insulina (IGF-1) como sendo partes-chave da progressão da doença de Alzheimer. [61] Enquanto as diabetes  tipo 1  e  tipo 2  são caracterizados pela hiperglicemia ( açúcar no sangue  aumentado), um estudo separado, conduzido pela Universidade da Pennsylvania e publicado em 2012, e...

Não, amigos. Sucrilhos não são comida de vedade.

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Axel Sigurdsson Apesar de a taxa de mortalidade por doença coronariana (CHD) ter declinado rapidamente durante as últimas décadas, CHD continua sendo a causa de morte mais comum na maioria dos países. A redução na taxa é parcialmente devida a menos pessoas sendo diagnosticadas com CHD, e parcialmente devida a melhor prognóstico dos diagnosticados. Entretanto, a maré pode estar virando e se observarmos de perto, podemos ver algumas nuvens escuras no horizonte. A epidemia de obesidade recente e o rápido aumento na diabetes tipo 2 podem ter iniciado uma nova pandemia de doença crônica. Obesidade e diabetes são fatores de risco fortes para doença cardíaca, muitos cânceres e Alzheimer. Para compreender para onde os ventos estão soprando, pode ser útil analisar o paciente cardíaco moderno e compará-lo com o paciente típico dos anos 1980. Como o paciente moderno se parece ? Ele é diferente do paciente dos ano...

Minha palestra para o Conanp será hoje às 16 horas, com reprise às 18 horas. Vou contar um pouco da minha história e porque existe benefício na dúvida. É ONLINE e GRATUITO! Inscreva-se em www.conanp.com.br

Depois da caça às bruxas de alguns dias atrás, lentamente as comunidades paleo/LCHF estão se reestruturando. Se você ficou "desabrigado" pela ignorância e intolerância alheias, pode encontrar apoio aqui: Alimentação Paleolítica (Dieta Paleo) Paleo - Primal - LCHF - Saúde & Ciência

Você já ouviu "Wind of Change", dos Scorpions ? A maioria das pessoas a quem pergunto, me responde que não. Mas aí é só cantarolar um trechinho da música, e todo mundo se lembra. Nos anos 1990, foi um sucesso imenso. Se você não conhece (ou acha que não conhece), é a canção do vídeo abaixo Lembrou ? Se eu pergunto em quais situações a pessoa ouvia ou gostava de ouvir a música, a resposta é quase sempre a mesma: "Quando estava dançando coladinho(a) com o(a) namorado(a)" "Quando o(a) namorado(a) me trocou por outro(a)" "Quando eu estava na fazenda, com uma garrafa de cachaça, lembrando do(a) marvado(a)" Ou seja, situações ligadas (bem ou mal) ao romance, ao amor. O que (quase) ninguém parece perceber é que a letra da música NÃO é sobre esses assuntos... A música celebra O FIM DA GUERRA FRIA. Isso mesmo, fim da Guerra Fria, final dos anos 1980. Aquela na qual os EUA e a URSS ficavam de chiliquinho um com o outro, amea...

Combo (5 chin-ups, 5 dips, 5 flexões): 4 Toe-to-bar: 10 Flexões: 34

Na semana passada, a minha sogra foi para o sítio na quinta-feira. Me ligou na própria quinta, dizendo que a minha casa havia sido invadida (gelei!)... por abelhas! As danadas acharam uma fresta no forro, e como ficamos sem visitar a casa por 3 semanas, se sentiram donas do pedaço. Quem olhava de fora achava que era só um punhado de abelhas... Mas quem entrava na casa, tomava um susto :-) Eu falei para a minha sogra não se preocupar, que eu ia dar jeito de ir ao sítio no final de semana seguinte e tirava as inquilinas. Ela foi bem mais valente que a maioria das pessoas, improvisou uma armadura com uma capa de chuva, acendeu tochas e encarou o desafio. O resultado foram milhares de abelhas mortas, o chão besuntado de mel e cera, e roupas de cama defumadas. Acabei indo eu mesmo ao sítio no domingo, para tentar dar jeito no pós-guerra. Ainda tinha muitas abelhas por lá, e a guerra continuou. Eu fui munido de casaco, luvas, touca e óculos de na...