Paleodiário

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por David Singerman Na segunda-feira (12/09/2016), um artigo do Jornal da Associação Médica Americana (JAMA) reportou que nos anos 1960 a indústria do açúcar pagou cientistas de Harvard para publicarem um estudo que culpava a gordura e o colesterol pela doença coronariana, enquanto inocentava totalmente o açúcar. Esse estudo, publicado pelo prestigiado Jornal de Medicina da Nova Inglaterra em 1967, ajudou a estabelecer por décadas a agenda de saúde pública, projetada para guiar os americanos na direção de alimentos pobres em gordura, o que aumentou o consumo de carboidratos e exacerbou a nossa epidemia de obesidade. Esta revelação nos relembra corretamente de observar a ciência da nutrição financiada pela indústria com ceticismo, e de continuar a exigir transparência na pesquisa científica. Mas terminar o domínio da indústria açucareira sobrea dieta americana vai requerer um conhecimento mais amplo sobre as vá...

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui . por Sarah Knapton. Alimentos açucarados podem ser tributados para cobrir os custos do tratamento da obesidade, alertou o ministro da Saúde. George Freeman, Ministro das Ciências da Vida, disse que as empresas do setor alimentício devem estar cientes de que se elas continuassem a produzir alimentos que possam levar a estilos de vida ruins e problemas de saúde, seriam penalizadas. Freeman é o primeiro Ministro a apoiar um imposto sobre o açúcar. No ano passado, Jeremy Hunt, Secretário de Saúde, descartou a medida dizendo que o Governo estava procurando outras maneiras de encorajar as pessoas a comerem de maneira mais saudável. Freeman disse a uma platéia, no Festival de Hay, que ficou claro que bebidas açucaradas e lanches estavam por trás do aumento da epidemia de obesidade na Grã-Bretanha. "Eu não acho que a legislação pesada seja o caminho", ele disse. "Mas eu acho que onde há...