Paleodiário

Terceiro guest post de uma série fenomenal do Glauber Silva, do blog Obeso Emagrece . Parte 1:  O que fazer ? Parte 2:  Emocional Parte 3:  Alimentação Parte 4:  Exercícios Parte 5:  Otimizações Parte 6:  Manutenção Nos artigos anteriores nós já falamos sobre a importância do lado emocional no processo de emagrecimento definitivo. Mas eu gostaria de reforçar que eu, sinceramente, não vejo como alguém pode ter sucesso nessa jornada estando com os sentimentos meio nublados, confusos ou até mesmo descontrolados.  Entretanto, sem uma alimentação saudável, seguindo as premissas low carb de preferência, também é muito difícil conseguir obter sucesso definitivo . Por isso que é tão complicado decidir quem vem primeiro... O emocional ou a alimentação? O ovo ou a galinha? =) Bom, para simplificar, podemos dizer que essa é uma via de mão dupla: Alimentação ⇒ Emocional Alimentação ⇐ Emocional Ou seja, a sua alimentação influenci...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Mark Sisson A véspera de Ano Novo se aproxima. As festas acenam. Arsenais de álcool se acumulam. Quer você se aventure pela noite selvagem ou fique quieto em casa com amigos próximos e entes queridos (que é o meu caso), as pessoas provavelmente irão oferecer-lhe um copo (ou vários) de algo contendo etanol – para marcar a ocasião. Como sempre, não se trata de uma escolha certa ou errada, mas de assumir a responsabilidade pela sua saúde. Eu ouvi um monte de leitores ao longo dos anos dizerem que tornar-se paleo/primais os deixou muito mais sensível aos efeitos do álcool. Se você entrar na dança, pode preparar seu sistema para lidar com a toxicidade que vem por aí. Agora, uma palavra de cautela. Este protocolo pode muito bem fazer você se sentir invencível. Pode até reduzir os efeitos deletérios e aumentar os efeitos prazerosos do álcool. Isso não significa que você deve beber mais. Mantenha-o moderado. Mantenha o ...

Hoje eu sei novamente o que significa ter saúde. Até meus 20 anos eu tinha peso normal, de aproximadamente 80kg, e com 1,82m. Nunca recusei um prato de comida quando criança ou adolescente; era daqueles que comia bem, repetia, mas ainda assim, me mantinha magro. Era devorador de biscoitos recheados principalmente, mas também bolos, e outras sobremesas. A janta era, na maior parte das vezes, lanche. Comia alguns mistos-quentes. Passei muitos anos com esse tipo de alimentação. Com o tempo, acrescentei tortas, pizzas, comida de fast-food ocasionalmente, e refrigerantes. À medida que os anos passavam, ia aumentando de peso vagarosamente, até chegar a uns 90kg mais ou menos – aos 30 anos. Comia sobremesa com muita frequência e continuava engordando. Ao longo do tempo, eu já não era muito chegado a subir numa balança, pois não queria saber da terrível verdade. Em 2010, já com 43 anos, comecei a tomar remédio para pressão, após ir ao cardiologista e constatar que minha pressão estava alta....

Segundo guest post de uma série fenomenal do Glauber Silva, do blog Obeso Emagrece . Parte 1:  O que fazer ? Parte 2:  Emocional Parte 3:  Alimentação Parte 4:  Exercícios Parte 5:  Otimizações Parte 6:  Manutenção   Eu vivo dizendo a frase abaixo: "Sentir-se leve começa pela cabeça!" Mas é importante destacar que eu não tenho a intenção de separar o corpo da mente quando falo isso. Afinal, a mente faz parte do corpo e nós devemos tratar o problema integralmente e não em pequenos pedaços. Mas essa separação infelizmente acontece em uma frequência bem alta!  Dessa forma, sempre surge alguém buscando explicações para os seus fracassos em apenas um desses campos do conhecimento . E no campo emocional é bem comum as pessoas relatarem problemas que vão desde o estresse até a ansiedade , compulsões , culpa etc.  Inclusive, eu gravei uma vídeo-aula onde explico como você pode tratar esses problemas emocionais de...

Alguns dias atrás, ao preparar as carnes da quinzena, assei 2kg de asas de frango (temperadas com babaçu, limão, sálvia e orégano). Ao final, eu recolhi a gordura que sobrou e guardei para fazer ovos mexidos mais tarde. O que eu não sabia, e que um seguidor do Instagram me disse (obrigado, @flaviobaran!) é que o nome dessa gordura recolhida é "schmaltz".  Fui pesquisar, e vi que é uma palavra iídiche que significa literalmente "gordura de animais" (especificamente, de aves). É muito utilizada na culinária judaica ashkenazi, por não sofrer a limitação da banha de porco (que não pode ser consumida), da manteiga (que pelo que entendi, não pode ser usada para preparar carnes pela proibição de consumir carne e leite no mesmo prato) e da gordura de boi (que podia ser economicamente inviável na Europa e que em sua maioria não obedece às leis de consumo judaicas). Só sei que recolhi um potinho, e o cheiro do negócio é coisa de outro mundo. No fundo ainda ...

Olá! Comecei a low-carb/paleo por influência do meu amigo Rodrigo (inclusive já tem o caso dele aqui no site ), no dia 25/07/2016.  Ele já havia me apresentado esse estilo de vida, mas eu achava loucura – fiz uns 3 dias, parei e falei que ele era maluco de comer assim e tal... Mas eu só fui vendo-o evoluir, evoluir e evoluir, e eu engordar, engordar e engordar... Já pesei 110kg e tenho 1,87m de altura. Quando resolvi adotar a vida Paleo, estava pesando 97,5kg.  Tive algumas dificuldades no início, mas me adaptei ao estilo de vida e ao jejum intermitente em 10 dias, foi muito rápido.  Hoje peso 88kg – ainda falta um pouco para chegar no meu objetivo de 84kg, mas sou muito grato ao meu amigo por querer me ajudar a mudar minha vida. Estar gordo aos 21 anos de idade é frustrante demais.  Eu treino musculação há 5 anos, então a massa muscular que tinha ganhado estava embaixo da gordura. Graças à vida paleo eu estou conseguindo definir a musculatur...

Chegou mais um Natal, e aqui está uma lista de presentes para você! O meu Manual para a jornada ganhou um descontão de 30%! É sua chance de aprender com a minha experiência, sem precisar ficar quebrando muito a cabeça! O Caio Bottura está oferecendo o livro dele,  Natural Bodybuilding - O guia completo de treino  com 15% de desconto. Se você quer aprender como montar um treino de musculação, aprenda de quem sabe! Já o  Debate Paleo de Porto Alegre , que contou com a presença do Dr. Souto, Alice Dalpicolli e Adriane Rodriguez, recebeu um desconto de incríveis 42% - se você está pronto para mais de 5 horas de vídeo com informação de qualidade,  a hora é essa !

Primeiro guest post de uma série fenomenal do Glauber Silva, do blog Obeso Emagrece . Parte 1:  O que fazer ? Parte 2:  Emocional Parte 3:  Alimentação Parte 4:  Exercícios Parte 5:  Otimizações Parte 6:  Manutenção   Percebo que muitas pessoas costumam dizer algo parecido com isso em grupos de dietas e afins: "Não consigo emagrecer mesmo fazendo tudo direitinho, qual é o meu problema?" Essa ⇑ frase (ou lamentação) lhe parece familiar? Se você já tentou de tudo para emagrecer - inclusive dietas Low Carb - e nada parece dar certo, calma! Você não está sozinho. Mas talvez você pense que está SIM sozinho e que todo mundo tem resultados, menos você!   E isso acontece por um simples motivo... Geralmente os casos de sucesso no emagrecimento recebem bastante destaque em revistas, blogs e mídia no geral. Entretanto, não podemos esquecer que para cada caso de sucesso, existem outros milhares de casos de fracasso. Sim! É isso ...

Muita gente me pergunta sobre "coisas práticas" para se comer em uma dieta paleo/low-carb. Via de regra, a resposta que dou é: torresmos, bacon, carne seca, coco seco, ovo cozido... Mas isso nem sempre agrada todos os paladares. É normal que se sinta falta das texturas de pão e bolo, especialmente depois de uma vida inteira comendo-os. Fato é que o bolo e o pão estão profundamente enraizados na nossa cultura, e pode ser que simplesmente não saiam :-D No meu processo com dieta paleo, comi muitos bolinhos de caneca com as receitas mais variadas possíveis – mas todos tinham algo em comum: eu precisava quebrar ovos, misturar na caneca, colocar o fermento, assar, etc. E de vez em quando não tinha ovos. Algumas vezes, só percebi que o fermento tinha acabado depois de já ter misturado tudo. E muitas vezes errei a mão no sal ou no adoçante, por simples falta de prática. Pensando em quem gosta de bolinhos de caneca e não quer correr esses riscos, a nossa maga culinária de ...

Opa! Eu aqui de novo postando receitas com muita Comida de Verdade. Esta semana trago uma outra versão de pizza low carb .  Desta vez, usei abobrinha italiana ralada.  Vou te contar como fazer por aqui, mas você encontra muitas outras receitas em meu blog, ok? Clique aqui se quiser dar uma olhada.   Como fazer sua pizza low carb de abobrinha Passe duas abobrinhas italianas no ralador grosso. Reserve por 15 minutos e depois escorra a água. Bata, na mão mesmo, um ovo e coloque sal a gosto. Em uma vasilha, coloque a abobrinha, o ovo e mais meia xícara de uma mistura de mussarela e parmesão ralado de sua preferência. Misture bem com as mãos, até que toda a abobrinha esteja umedecida com o ovo. Essa vai ser sua "massa". Forre uma assadeira com papel alumínio untado e espalhe a massa do tamanho que quiser fazer a pizzinha. Eu faço pequena (dá umas 8 porções). A cobertura você quem escolhe. Leve ao forno (230 graus) e vá olhando de tempos em tempos pra não passar pon...

Em fevereiro de 2014 foi apresentado aos princípios da dieta  #LCHF e #paleo por um grande amigo e também nefrologista, Dr. Fernando Lucas. Tenho 178cm e pesava, nessa época, 92,5Kg. Estava com uma síndrome metabólica bem estabelecida, com descontrole na glicose (já usando metformina) e lípides (colesterol e triglicérides). Aliado a esses dados clínicos bem objetivos, a situação subjetiva, relacionada à disposição e bem-estar, não era das melhores. O futuro era nada promissor, mais precisamente sombrio! Nos 6 meses que se seguiram ao início da dieta, hoje estilo de vida, consegui perder aproximadamente 15Kg.  Sempre fui incentivado por meus pais, desde muito jovem, a praticar atividade física e carrego esse valor comigo. Apesar disso, em função das atividades cotidianas, vinha mantendo uma atividade irregular nesse período, misturando corrida e musculação. Em outubro de 2014, após conhecer o @elton.francisco em um evento que ele ajudou a organizar , junto co...

Outro dia achei uma embalagem de sal-de-frutas perdida lá em casa. Veja que foi fabricada em junho/2012, e que a validade era junho/2014. Foi literalmente o último frasco que eu comprei. Em 01/03/2013 eu adotei uma dieta paleo, e nunca mais voltei atrás. Com isso, nunca mais nesses quase 4 anos, tive azia (embora tenha tido um episódio de dor estomacal quando comecei a consumir amido resistente sob forma de banana verde). Meus torresmos na madrugada, as maçãs de peito com bacon, o fígado acebolado com jiló, nada disso jamais incendiou o meu estômago como faziam o sanduíche, pão-de-queijo ou arroz noturnos. Joguei o frasco de sal-de-frutas fora, mas depois fiquei refletindo que deveria tê-lo guardado. Ele seria um ícone do que o conhecimento convencional nos empurra: coma o que você quiser, e se pegar fogo no seu esôfago, apague com bicarbonato e açúcar. Ou ainda pior, tome um "prazol" e detone o funcionamento normal do seu estômago. Para variar, a solução óbvia...