Paleodiário

A minha história começa aos treze anos de idade, que é quando começo a engordar. A vaidade de adolescente me iniciou nos processos de dieta para “perder peso”/engordar/perder peso. O tempo não pára, e foi avançando – cumprindo assim a sua missão. Aos 36 anos o cardiologista que me tratava, Dr. Celso, solicitou um exame de curva glicêmica e com o resultado em suas mãos me avisou assim, e com todas essas letras:  Cuuiidado ! Se você não se cuidar, aos 50 anos você estará diabético.  Palavra que eu não consigo esquecer até hoje, mas que na época confesso não ter ligado muito – uma vez que eu já iniciava nos remédios de pressão, porém com a consciência bem enfrascada. Ao realizar uma ultrasonografia ela acusou “esteatose”, algo para o qual nenhum dos diversos médicos que fui me chamou a atenção para a seriedade do fato; senão para me dizer que era por causa de umas cervejas que naquela época eu bebia, e bastante. O médico da ultrasonografia, me lembro, disse: "Hum, fígado...

No mês passado o Paleodiário completou 3 anos . Mas ao invés de ganhar presentes, resolvi fazer o contrário: dar um presente para quem lê o blog com frequência. Como é impossível presentear todo mundo, decidi implementar uma "caça ao tesouro". A brincadeira é a seguinte: em algum dos mais de 1200 artigos do blog eu escondi a imagem de um tesouro. Para ser mais específico, a imagem é essa aqui embaixo: Me encontre se puder! Eu vou premiar os três primeiros que encontrarem o tesouro com os seguintes presentes: 1o lugar:  1 cópia do meu " Manual para a jornada " 1 par de huaraches artesanais 1kg de torresmo pré-frito 2o lugar 1 cópia do "Manual para a jornada" 1kg de torresmo pré-frito 3o lugar 1 cópia do "Manual para a jornada" Eu só garanto o frete para residentes no Brasil. Se alguém morando fora do país ganhar, o frete corre por conta dele :-D E lembrando, se alguém morando fora do país ganhar, pode t...

Ontem, 28/10, aconteceu o PQC #3. Resolvi me mudar de vez para o Periscope – foi a minha segunda experiência com ele, e totalmente indolor (ao contrário do FB Live). Ficamos combinados então: a menos que haja contratempos nas noites de sexta (e na categoria "contratempos" inclui-se "aquela" garrafa de vinho ;-), estarei sempre online no Periscope para responder perguntas ligadas ao estilo de vida paleo. Se você tem perguntas a fazer, cadastre-as  através desse formulário .

Outro dia um leitor pediu a minha opinião sobre um website chamado " Dieta das Sopas ". Pelo nome, imediatamente soaram os alarmes de "mais uma dieta da moda": imaginei que fosse algo do tipo "pare de comer tudo e tome só sopa" (geralmente lotada de carbos :-). Mas confesso que me surpreendi: a proposta é substituir uma das refeições por uma sopa (e assim, reduzir o volume calórico total do dia), e todas as receitas de sopas listadas (usei a minha influência de dono de blog para ter acesso aos 2 primeiros volumes da coleção de 5 livros ;-) incluem apenas ingredientes paleo (exceção para uma receita que leva arroz preto - nada que vá matar a sua dieta :-) Uma das primeiras receitas me chamou muito a atenção por 2 motivos: Eu adoro gengibre e pimenta Em meio ao calor infernal, esse fim-de-semana resolveu fazer frio em BH. Uma sopa picante vai cair muito bem! SOPA DE PIMENTA COM GENGIBRE A pimenta vermelha é rica em vitamina C, B1, B2 e E. Ne...

Artigo traduzido por Antônio Carlos Jr. O original está aqui . por Mark Sisson Nós todos sabemos que precisamos nos exercitar para estar saudável. Infelizmente, a sabedoria popular dos últimos 40 anos - de que nós todos estaríamos melhor se fizéssemos 45-60 minutos hora por dia de atividade aeróbica  intensa - criou uma geração de viciados em exercício sobretreinados, sub-condicionados e imuno-comprometidos . Odeio dizer isso, mas nós não fomos feitos para funcionar em aerobicamente em altas intensidades por longo tempo - coisa que tantas pessoas optam por fazer nestes dias. Os resultados são quase sempre inexpressivos. Já se perguntou por que anos de aulas de spinning , sessões de esteira intermináveis e infindáveis horas na elíptica tiveram pouco ou nenhum resultado para perder aqueles quilos extra e realmente tonificar o traseiro?  Não se preocupe. Há uma razão pela qual os atuais métodos falham, e quando você entender o porquê, verá que há uma maneira mais fác...

Olá, meu nome é Alexander. Tenho 37 e sou natural de Osasco/SP; hoje, Curitibano por adoção. Sou casado, tenho três lindos filhos e uma super esposa. Desde 2005 travo uma incessante luta contra a balança. Desde esta época sempre fui o “Gordinho Saudável” da turma – nem sei se existe esta expressão, mas era meu apelido – pois sempre fazia exames, e os resultados eram sempre no limite mas nunca passavam daqueles valores de referência (que também não querem dizer muita coisa, pois para cada pessoa é específico). Venho de uma família, com tendência para engordar. Trabalho num ritmo alucinante, com projetos de engenharia de saneamento. Lido com prazos malucos, clientes pressionando, chefes mais ainda e por aí vai. E é claro, SENTADO. Passei inúmeros almoços derramando coca no teclado do computador; inúmeras viagens onde durante o dia não se comia devido ao tempo escasso, e à noite parecia um banquete de rei MOMO, regado a petiscos e cerveja. Bom, o resultado disso foi q...

O PQC #2 aconteceu na sexta-feira (21/10), via Facebook Live, e me serviu de lição: o FB Live é uma porcaria. Eu usei o mesmo telefone, nas mesmas condições do PQC #1 , e o Facebook insistia em me dizer que a conexão era ruim. Por conta disso, derrubou a transmissão aos 5 minutos (perdi essa parte - ódio!) e depois encheu o vídeo resultante com pequenos erros de áudio e de imagem. Além disso, o volume da gravação ficou muito, muito baixo! Eu estou publicando o resultado final, com o volume do áudio amplificado. Na próxima sexta (29/10) vai acontecer a terceira edição ( deixe a sua pergunta aqui ), e vou voltar para o Periscope – que não me deu dor-de-cabeça nenhuma :-)

Hoje um leitor me mandou o vídeo abaixo... É uma notícia bacana, mas algumas coisas me incomodaram muito... Não ficou claro QUAIS bebidas terão o teor de açúcar reduzido. O foco atualmente está sobre os refrigerantes, mas o que aconteceu nos últimos anos foi que as indústrias de refri compraram praticamente todos os fabricantes de suco de caixinha (vide a Coca comprando a Minute Made, Del Valle e outras), de chá e de água mineral. Não é à toa: elas estão vendo o declínio do refrigerante no mundo (já vai tarde!), e não vão se deixar afundar. Só que suco de caixinha em geral tem MAIS açúcar que refrigerante (embora não tenha algumas outras bruxarias químicas), e ainda paga de saudável por aí. É preciso entender se o teor de açúcar neles será reduzido também... Ok, vão reduzir o teor de açúcar. E trocar pelo quê ? Sabemos que a indústria nunca perde , e que se estão tirando uma coisa vão colocar outra no lugar. Muitas vezes é difícil apreender o conceito de ESCALA. A indús...

Um belo dia eu resolvi mudar... Foi quando me deparei com o fato de pesar 120kg, ter muita falta de ar, diabetes e colesterol (muito!) alterado.  Foi ai que acordei para a vida e decidi lutar. Procurei uma academia, me matriculei e a coisa foi andando. Em um ano (2015) eliminei 26kg com reeducação alimentar convencional. Mas então saí da academia por conta de uns problemas e fui engordando de novo... Engordei 10kg – e conheci uma amiga que me apresentou a dieta paleo low-carb. Comecei a praticar dia 10/07/2016 e em 2 meses já se foram aqueles 10kg. Tenho seguido certinho e pretendo ainda eliminar mais 10kg ate final do ano. Hoje eu sigo a dieta e faço caminhada, nada de academia :-)  Aninha

Ontem, apesar do atraso de quase 1h, fiz o meu primeiro evento ao vivo usando Periscope. Teve pouquinha gente, mas foi muito bacana poder interagir com audiência tão de perto. Espero conseguir fazer disso um hábito! Correndo tudo bem, sexta-feira que vem tem de novo! Se você tem alguma pergunta, registre aqui (não garanto quando vou responder, porque a fila está grande - mas em cada PQC eu vou listar as dúvidas trabalhadas). No PQC #1: Jejum intermitente Magnésio e cãimbras Protocolos de treino Consumo de álcool

Artigo traduzido por Antônio Carlos Jr. O original está aqui . por Mark Sisson Construir músculos é simples. Levantar coisas pesadas, descansar, certificar-se de comer o suficiente, sono, repetir. Para um iniciante, o progresso é linear e relativamente súbito. Você tem um feedback rápido: os seus músculos ficam mais definidos, você parece um pouco mais magro, você pode levantar um pouco mais a cada sessão, amigos e colegas de trabalho notam e comentam sobre as mudanças. Novas estrias surgem, roupas se encaixam de forma diferente, você se sente mais capaz de lidar com o mundo físico. Você está com mais fome e mais pesado, mas ainda assim consegue diminuir o cinto. Tudo está bem. Músculo não é a única coisa sendo impactada quando você levanta coisas pesadas. Você também está impondo pressão sobre os tendões e exigindo uma resposta adaptativa. Você está treinando seus tendões, também.  No entanto, como os tendões recebem menos fluxo de sangue do que o músculo e o sa...

Nessa sexta-feira (14/10) às 21h, vou realizar o primeiro PQC do Paleodiário.  O que é isso ? Bem, é a sigla para Pergunte Qualquer Coisa . Basicamente, vou abrir um Periscope (@paleodiario) e responder perguntas sobre paleo/low-carb. A idéia é conseguir esclarecer o maior número possível de pessoas em 1h, e as perguntas excedentes ficam no "banco de dúvidas" para eu estudar! Até lá!

Olá, pessoal. Umas pessoas pediram para eu falar um pouco do que eu fiz para mudar tanto. Então vou tentar explicar aqui. Com 10 anos de idade fui obrigado a iniciar a prática de algum tipo de atividade física pois meu colesterol e triglicerídios estavam nas alturas. Meus pais só me davam miojo, salsicha e nuggets, não por mal, mas por ingenuidade e falta de informação. Entrei pro basquete, me apaixonei. Perdi peso mas continuei gordinho, pelo menos saudável, exame de sangue estava ok. Joguei 10 anos pelo Fluminense/Hebraica nas categorias de base. Em 2009 parei de jogar e entrei para a academia. Fiquei um gordinho forte, tentava secar e não conseguia por nada, mas ia levando. Em 2014 descobri o powerlifting e vi que era muito bom nele. Pensei: já que não consigo secar mesmo, vou me preocupar apenas em levantar esses pesos malditos aqui. Deu nisso, de 114kg para 127kg. Uns 38% de BF? Não sei. Pela primeira vez estava com vergonha do meu corpo, vergonha de tirar...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Ashley Rekem Se você algum dia experimetnar hospitalização, então prepare-se para montes de comida processada. Comida de hospital exemplifica um dos problemas institucionais chave na medicina americana: ignorância ou às vezes completo desinteresse pela importância da dieta em favor de procedimentos farmacêuticos intensivos. Eu trabalho em um hospital e uma vez vi um paciente com diabetes tipo 2 avançado e falha renal decorrente, comendo sucrilhos açucarados. Pelos padrões do hospital isso é ok, dado que ele estava dentro do seu limite de carboidratos para aquela refeição. Eu compreendo o procedimento do hospital. É ok permitir que pacientes diabéticos comam carboidratos processados, nocivos, e comidas açucaradas. O pensamento corrente é algo mais ou menos assim: "Nós vamos acertar as contas dando uma injeção de insulina". Eu vejo pacientes cardíacos e diabéticos comerem cereais, iogurtes sem g...