Paleodiário

por Danilo Balu Em 2015, eu e minha mulher decidimos ir passar um ano na Irlanda. Por causa do custo e da burocracia decidimos deixar durante o período em Lavras, uma pequena cidade no interior de Minas Gerais, nossa cadela Eva (um misto de Labrador com Fila Brasileiro). Quando retornamos ao Brasil encontramos uma cachorra bem acima do peso, ainda que tivesse amplo espaço para brincar (ela vivia solta em um sítio) e comendo da ração mais cara (super premium). De volta a SP, passeando diariamente com ela, eu esperava que ela fosse perder alguns dos muitos quilos. Sem sucesso. Desde a formatura, emagrecimento, esporte, condicionamento e atividade física sempre foram constantes em minha vida profissional. Tanto é que resolvi escrever meu primeiro livro. Em “O Nutricionista Clandestino” eu discuto como nossa sociedade vive uma crise de obesidade jamais vista ainda que tenha, desde os anos 70, seguido as diretrizes nutricionais apoiadas por médicos, nutricionistas e políticos. ...