Teicholz: Como as dietas com pouca gordura podem te matar
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Marika Sboros No coração do julgamento do professor Tim Noakes está a hipótese dieta-coração, de que a gordura saturada provoca doenças cardíacas. A jornalista investigativa norte-americana Nina Teicholz enfocou a hipótese em seu testemunho em favor de Noakes. Isso foi na audiência da quarta sessão do Conselho de Profissões de Saúde da África do Sul (HPCSA) na Cidade do Cabeo em 25 de outubro. Teicholz mostrou como o criador dessa hipótese ignorou evidências mostrando que o açúcar e outros carboidratos são causas muito mais prováveis de doenças cardíacas. Aqui ela mostra porque dietas de baixo teor de gordura podem ser letais. Teicholz também analisa o papel do açúcar na ascensão das doenças crônicas. A HPCSA acusou Noakes de conduta não-profissional ao dar conselhos não-convencionais para uma mãe amamentando em uma rede social (Twitter). Isso tudo foi por um único tweet. Nele, Noakes disse que os...