Estamos em uma nova era de obesidade. Como isso aconteceu? Você ficaria surpreso em saber.
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por George Monbiot Quando eu vi a fotografia, mal pude acreditar que era o mesmo país. Uma foto da praia de Brighton em 1976 , apresentada no Guardian há algumas semanas, parecia mostrar uma raça alienígena. Quase todo mundo era magro. Eu mencionei isso nas mídias sociais, depois saí de férias. Quando voltei, descobri que as pessoas ainda estavam debatendo. A discussão acalorada me levou a ler mais. Como ficamos tão gordos, tão rápido? Para meu espanto, quase todas as explicações propostas no tópico acabaram sendo falsas. Infelizmente, não há dados consistentes de obesidade no Reino Unido antes de 1988 , quando a incidência já estava aumentando rapidamente. Mas nos Estados Unidos, os números vão mais longe. Eles mostram que, por acaso, o ponto de inflexão é mais ou menos 1976 . De repente, na época em que a fotografia foi tirada, as pessoas começaram a engordar - e a tendência continuou desde então. A explicação...