Paleodiário

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Amy Nett Conheça seu microbioma Se você lê esse blog rotineiramente, ou ouve o podcast do Chris Kresser, sem dúvida desenvolveu uma apreciação pelos trilhões de organismos microbianos que normalmente habitam os intestinos grosso e delgado saudáveis. A maioria destes micróbios são bactérias que co-evoluíram com os humanos, dependendo de nós para a sua sobrevivência assim como nós dependemos deles para para nossa saúde e bem-estar. Por exemplo, nós provemos os nutrientes para as bactérias que mantêm o nosso sistema imune sob controle, digerem certos carboidratos que seriam indirgeríveis por nós e produzem vitaminas e outros compostos importantes que de outra maneira seríamos incapazes de produzir. Esta relação simbiótica maravilhosa é o que compõem o seu microbioma. Uma coleção harmoniosa (assim esperamos) de microorganismos em nossos intestinos que ajudam em tantas das funções vitais dos nossos corpos. O mi...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . Cetoácidos ? Bom remédio ? por George F. Cahill Jr. e (por convite) Richard L. Veech Stoddard, New Hampshire Publicado nas Transações da Associação Clínica e Climatológica Americana, Vol. 114, 2003 Resumo D-β-hidroxibutirato, o principal corpo cetônico no humano em jejum, substitui a glicose como combustível primário para o cérebro, reduzindo a necessidade da síntese de glicose no fígado (e rins) e assim poupando seus precursores, os aminoácidos derivados dos músculos. Assim um homem normal de 70kg sobrevive 2-3 meses de fome ao invés de algumas semanas, e homens obesos sobrevivem de muitos meses a mais de 1 ano. Sem esta adaptação metabólica, o Homo sapiens  não poderia ter evoluído um cérebro tão grande. Estudos recentes mostraram que o D-β-hydroxibutirato, a principal cetona, não é apenas um combustível, mas um "supercombustível" – produzindo ATP com mais eficiência do que a glicose ou ácido...

A Geisa fez um comentário em uma das postagens sobre ovários policísticos , e eu perguntei se poderia transformá-lo numa postagem à parte. Ela me sugeriu copiar um comentário que tinha feito no blog do Dr. Souto, então aqui está :-) Gostaria de deixar meu depoimento sobre o que aconteceu comigo.  Tenho hoje 29 anos e menstruo desde os 11. Nunca tive um ciclo normal, periódico. Logo depois das primeiras menstruações desreguladas, minha mãe me levou a vários médicos, ginecologistas, endocrinologistas, etc. O diagnóstico veio: Ovários policísticos. Aos 15 recebi a indicação de iniciar o "tratamento" com anticoncepcionais. Conforme fui crescendo, apesar do "tratamento" os sintomas pioraram, fiquei com áreas escurecidas no corpo, pelos indesejáveis surgiram, ganhei muito peso. Procurei outros médicos, entrei e saí de planos de saúde, mudei pra uma cidade maior onde tive mais acesso a mais profissionais e tudo o que ouvia era que meus ovários não fun...

O natal veio e foi-se, e embora eu não tenha saído da dieta (excetuando-se pelo incidente da cerveja ), abusei um bocado das farofas e frutas. O resultado logo veio: 3kg a mais na balança, em menos de 1 semana :-D Mas de onde é que vem esse monte de peso ? Lembrei do artigo abaixo, que um leitor me enviou um tempo atrás. O original está aqui . Armazenamento do glicogênio: ilusões de perda de peso fácil, reganho de peso excessivo e distorções na estimativa da composição corporal por Stephen Kreitzman, Ann Coxon e Kalman Szaz Publicado no Jornal da Associação Médica Americana, 1992 Resumo A utilização dos estoques de glicogênio durante a redução de peso pode ter efeito significativo na perda de peso aparente e no grau de reinicidência após um período de dieta. O déficit de energia requerido para reduzir o peso usando glicogênio como combustível (821kcal/kg) é muito menor que usando gordura (7782kcal/kg) devido à diferença na contribuição energética das gorduras ...

Com quase 2 meses usando apenas huaraches ou sandálias com o mínimo desnível que consegui, já vi que essa é a minha praia. A minha tendinite desapareceu completamente, e sinto os pés mais fortes – mais cascudos também, certamente :-) Nesse tempo, só usei sapato fechado umas 3 vezes (para uma ou outra ocasião que pedia: reunião de trabalho, igreja, capoeira). Ainda me olham esquisito na rua, mas finjo que não é comigo. Percebi que ao menos aqui em BH, é impossível achar sandálias artesanais que tenham drop zero . Todos os artesãos insistem em colocar um mínimo de calço no calcanhar. Se eu quiser uma sandália de couro nesses moldes, ou faço ou mando fazer especificamente (já peguei o contato de um cara que parece ser bom, agora só falta encomendar). Hoje, resolvi fazer mais um par de huaraches para mim, e aproveitei para fazer para a filhota. Não ficou primoroso, mas vou melhorando aos poucos enquanto invento/descubro as técnicas. É óbvio que um sapateiro faria com os pés ...

Depois de mais de 1 ano sem tomar cerveja, outro dia eu tomei meio copo de uma golden ale , e meio copo de uma quadruppel . Foi o paraíso para a língua, e o inferno para o intestino :-D Nas primeiras duas horas pós-cerveja, inchaço e gases mil. Pouco depois, fui promovido a rei e fiquei um bom tempo no trono. Veredito: cervejas, por mais gostosas que sejam, não são mais para mim... Os muitos meses sem glúten cobraram um preço significativo e ensinaram uma lição: vou continuar (de leve) com os vinhos e o chachaça , e pronto.  Cerveja, adeus.

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Eirik Garnas Se você está lendo este site, as chances são de que você esteja procurando por nutrição de um ponto de vista evolucionário, e consuma uma dieta paleolítica, em estilo caçador-coletor. Dietas ancestrais tem sustentado nossa espécie por milhões de anos, e não há dúvida de que uma dieta paleo contemporânea é uma maneira extremamente saudável de alimentar-se. Entretanto, é imporante não ficar bitolado e observar a dieta paleo como a única abordagem viável por aí. Populações mundo afora já viveram de muitas formas, desde uma dieta baseada em plantas e rica em carboidratos contendo um bocado de comidas neolíticas, até dietas low-carb baseadas em carnes e ricas e produtos de origem animal. Claramente, a questão do que é ótimo ou mais saudável não é respondida por tais observações, mas o que está abundantemente claro é que os humanos são extremamente adaptáveis. Neste artigo, vou expandir nosso escopo a...