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Mostrando postagens de fevereiro, 2017

Paleo me ensinou a ouvir o meu corpo

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Olá! Meu nome é Sandra, tenho 50 anos e sempre lutei contra a balança. Já fiz uso de remédios para emagrecer, porém na gravidez do meu segundo filho, em 1999 engordei 32kg. Tive pressão alta por conta da gordura, e meu filho nasceu prematuro de 8 meses: fui levada as pressas para o centro cirúrgico com pré-eclampsia. Depois disso, nunca mais consegui voltar ao meu peso. Cada vez engordava mais, até que fui aconselhada a fazer a bariátrica. Pois bem, fiz a cirurgia e não aconselho a ninguém.  Sofri horrores, e depois de certo tempo comecei a engordar novamente. Cirurgia não é milagre! Primeiramente temos que reeducar nossas mentes e aprender a lidar com a comida e tratar a compulsão alimentar. Eu estava perdida sem saber que rumo tomar, e foi ai que conheci paleo/lowcarb. Em um primeiro momento fiquei assustada, pois era algo diferente de tudo que vi e ouvi, um estilo de vida que ia contra todas diretrizes que a indústria alimentícia nos induz a crer que é “o correto”,

Lasanha de abóbora cabotiá e queijo canastra

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Alguns dias atrás, eu achei um pedaço de abóbora cabotiá (conhecida em algumas regiões como abóbora-moranga) na geladeira, e quis dar um destino diferente a ela do que simplesmente virar creme ou guisado (as maneiras tradicionais como preparo em casa). Calhou que eu tinha um queijo canastra meia-cura e presunto na geladeira, então improvisei uma lasanha. Já imaginava que ia ficar bom – porque TUDO de abóbora fica bom :-D – mas não imaginei que fosse ficar TÃO bom... Quando postei no Instagram do Paleodiário, várias pessoas pediram receita, então aí vai... 1/4 de abóbora cabotiá, sem sementes nem casca  Queijo canastra (qualquer queijo deve servir...) Presunto Molho de tomate (usei o industrializado mesmo, mas certamente teria ficado mais gostoso com um molho caseiro) Alho a gosto (eu gosto MUITO) Sal a gosto Outros temperos Fatie a abóbora com um fatiador de queijo. Dá um certo trabalho, e acho que da próxima vez vou usar o processador de alimentos. O ideal é que a

Exercício aeróbio queima gordura e não emagrece. Entenda! Parte II

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Segundo guest post do coach Felipe Piacesi sobre a eficácia do exercício aeróbico para emagrecimento. Dica: não funciona :-D A primeira parte está aqui . O organismo humano é uma máquina complexa especializada em sobrevivência. Para tanto, ele reage adaptando-se de maneira aguda ou crônica ao ambiente a que é exposto, como estímulos, terapias e qualquer dificuldade ou facilidade. Por exemplo, quando se vive ou se está em grandes altitudes, a produção de hemoglobina é aumentada a fim de compensar a menor quantidade de oxigênio no ar. Outro exemplo é a utilização de testosterona: o organismo identifica a grande quantidade de hormônio e reduz ou cessa sua produção temporária ou definitivamente.  Quer mais?  Quando a temperatura do ambiente sobe, mensagens para liberar calor e assim manter a temperatura corporal adequada são enviadas. Astronautas que passam longos períodos em microgravidade perdem muita massa muscular, uma vez que sem a pressão da gravidade, os astronau

Lidando com a vontade de doces na dieta

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Hoje o guest post é da Mariana Montezzana, autora do blog Vida Low Carb , do livro Low Carb sem Mistérios e do  Programa Low Carb na Prática . É bem possível que uma pessoa que está começando low carb venha de um cenário em que rola uma vontade de doce quase todo o santo dia, especialmente depois do almoço. Nem que seja aquele bombonzinho pequeno na hora de pagar no caixa, ou aquele potinho de sobremesa no refeitório da empresa, ou aquele chocolate que se compra para comer quando bate aquela vontadinha lá pelas quatro da tarde. Nas dietas de baixas calorias, sempre tem um espaço para um docinho, né? Nem que seja uma barrinha de cereal com aquela casquinha parafinada sabor chocolate. Mas em low carb é importante fazer um detox de todos os tipos de açúcar, e é normal essa sensação de horror ao saber que o primeiríssimo item a ser não só cortado como absolutamente zerado é o açúcar. E isso é importante porque um dos principais objetivos da alimentação low car

Estou só na metade do que quero

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Me chamo Jeanine. Tenho 33 anos, sou casada e mãe de 2 filhos: um de 16 e um de 4 anos, ambos meninos. Desde criança sempre fui obesa. Minha família vem de uma genética de descendência alemã e é obesa. Aos 16 anos, quando estava grávida do meu filho mais velho, já pesava 125kg. Não me lembro de ter menos de 100, nunca gostei da balança. Desse tempo para cá, algumas vezes fiz dietas com atividade física, mas nunca levava a sério: emagrecia e engordava. Já estava há um bom tempo na fila para cirurgia bariátrica no município que morava. Em 2012 engravidei e em 2013 já estava com 150kg no ultimo mês de gestação do Emmanuel.  Correria com a vida de mãe, esposa, funcionária pública... fui esquecendo de mim, não tinha nem espelho grande na minha casa, não tinha noção do meu tamanho, odiava tirar fotos. Até que um dia resolvi começas a praticar atividade física para o meu bem estar, mas não emagrecia mesmo assim, pois comia errado. Marquei uma consulta com uma médica amiga min

Exercício aeróbio queima gordura e não emagrece. Entenda! Parte I

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Hoje o guest post é do Felipe Piacesi – personal trainer, autor do blog Treino Qualitativo , coach (com resultados impressionantes !) e ninja da educação física em geral :-D Quem circula pelo mundo paleo já sabe que exercício aeróbico não é lá grande coisa no que tange emagrecimento. Mas pouca gente entende o "como" disso aí.  Com a palavra, o mestre! A história de que exercícios aeróbios de duração prolongada queimam gordura e seriam ideais para quem deseja reduzir peso e volume corporal baseia-se em estudos como os de Holloszy & Coyle (1984) e Romijn et al, (1993). Estes estudos evidenciaram duas coisas: Quando o exercício é realizado próximo a 65% do VO2máx, em atletas de provas longas e 46% em não-atletas (por volta de 75% e 55% da frequência cardíaca máxima predita, respectivamente) a oxidação de gordura é 9 vezes superior ao que se oxida em repouso. Não há intensidade queime mais gordura durante o exercício do que estas. Somado a isto, estudos po

Sono ruim pode tornar você (e o seu fígado) gordos

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Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Mark Sisson Ah, o sono . Nada como uma boa dose dele, hein? Perder mesmo um pouquinho dele pode ser suficiente para estragar seu dia inteiro. Mas você sabe quem pode amar o sono mais do que ninguém? Os nossos fígados. Sim, nossos fígados. Esses multivitamínicos em forma de carne  com uma propensão aparente para acumular gordura funcionam melhor em uma boa noite de sono. Uma nova pesquisa está revelando exatamente o motivo de trabalhadores por turnos e ovelhas cronicamente privadas de sono tendem a ter problemas com a obesidade, resistência à insulina, diabetes, doença cardíaca, e todas as outras características populares da síndrome metabólica: seus fígados não estão processando a gordura de forma eficiente, permitindo que ela se  acumule . Normalmente, grupos de moléculas são despachadas para o fígado durante o dia para reduzir (e isso é totalmente normal) a acumulação de gordura que ocorreu durante

Suco de laranja pode ser o maior golpe da sua vida

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Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . Ler o artigo abaixo me deixou um gosto de alegria e tristeza. Alegria por ver que mesmo a mídia convencional está começando a enxergar a m*rda que eles mesmos fizeram durante anos ao promover sucos como "elixir da saúde". Mas triste por ver que ainda há um longo caminho a andar: no mesmo texto você vai ver a autora dizer que "apesar de suco ser ruim, grãos integrais são bons".  E além disso, classificar o suco de laranja como "o maior golpe" deixa passar batido a mentira sobre as gorduras, o veneno das estatinas e o mito desastroso do "comer menos e malhar mais"... Não se pode ganhar todas... Um passo de cada vez ;-) por Erin Brodwin Enquanto crescia, eu adorava aquelas manhãs ocasionais de sábado, preguiçoas, quando eu podia dormir, tomar café-da-manhã de pijama e assistir a desenhos animados. Naquela época, parecia que cada comercial era um anúncio de cereais qu

O que não comer: O caso contra o açúcar

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Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Dan Barber Digamos que seu filho pediu permissão para fumar um maço de cigarros por semana. Digamos que sua lógica era que "um pacote por semana é melhor do que um pacote por dia". Faz sentido, certo? OK, agora substitua "cigarros" por "açúcar". Comparar os perigos de inalar cigarros com mandar para dentro barras de doces pode soar como equivalência falsa, mas "O caso contra o açúcar" de Gary Taubes irá persuadi-lo de outra forma. Está aqui um livro no açúcar que não "adoça a conversa" não. O negócio mata. Taubes começa com um pontapé nos dentes. O açúcar não é apenas a causa das epidemias de diabetes e obesidade de hoje (se estas fossem doenças infecciosas, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças teriam há muito tempo declarado uma emergência), mas também, segundo Taubes, provavelmente está relacionada a doenças cardíacas, hipertensão, muito

Café-da-manhã dos campeões!

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Quem acompanha o Paleodiário no Instagram ( @paleodiario ) sabe que na maior parte do tempo eu faço jejuns que variam entre 16 e 26 horas. Mas tem dias em que simplesmente dá vontade de comer algo pela manhã – e geralmente é aos sábados, possivelmente por causa do vinho que tomo nas sextas à noite com a esposa e que abre o apetite :-D Hoje foi um dia desses, e como eu já estava meio enjoado das minhas panquecas simples, experimentei uma receita do livro do Sr. Tanquinho . Embora a receita leve ovo e bacon também, ela inova ao usar gelatina incolor e farinha de coco (que eu tinha em casa, providencialmente :-). Confesso que fiquei com preguicinha de fritar cada panqueca individualmente, então coloquei a massa inteira na frigideira. Deu um panquecão que agradou a todo mundo – ou como se diz aqui em Minas, "nem cachorro come... porque não sobra" ;-) Para ter detalhes da receita em vídeo, clique na imagem abaixo e bom apetite! Nham-nham

Como ficar mais condicionado, mais rápido e mais forte com sono de qualidade

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Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Mark Sisson Ah, o  sono . Todos nós sabemos o quanto precisamos dele, principalmente porque quando não conseguimos o suficiente, o mundo assume um aspecto diferente, mais negativo. As luzes parecem mais brilhantes e soam mais vivas, e não de uma boa maneira. Nossos pensamentos ficam turvos, nossas palavras arrastadas, e não conseguimos nos concentrar em nada exceto o timer da cafeteira. E então há uma pesquisa sobre privação do sono que corrobora tais experiências e que explica no detalhe como o sono vital é para nossa saúde. Eu fiz a minha parte ao trazer esta informação para você, concentrando-se  na maior parte nos benefícios metabólicos de saúde metabólica de obter tempo de sono de qualidade. Faço ligação com os artigos que discutem as relações entre o sono ruim e e a saúde do fígado , perturbações da função metabólica, e o câncer. Se você é um leitor regular, provavelmente está ciente de tudo isso. Sono ruim po