Paleodiário

O André postou o texto abaixo como um comentário ao excelente texto do Marcelo Cardoso, "Carta à paciente pré-bariátrica" . Eu tentei contactá-lo, mas ainda não tive resposta. Por enquanto, fiquem com esse depoimento bacaníssimo! Um colega me indicou esse post. Não li o blog, mas tenho um depoimento: ANTES Síndrome metabólica Obeso mórbido (142,8 kg, IMC=42,64) Hipertenso (170/115 mm Hg) Diabético Tipo 2 (glicemia em jejum de 130 mg/dl e pós prandial de 210 mg/dl); DURANTE  Levantamento de peso Caminhada leve Dieta composta por:  1,6 a 1,7 g/kgMM de proteína;  0,7 a 0,95 g/kgMM de gorduras totais (30% ao máximo do valor calórico total diário);  2,8 a 3,0 g/kgMM de carboidratos;  0,6% do total calórico diário para gorduras saturadas;  3,5 g máximos de sódio;  300 mg de colesterol;  (0,035 * peso total) litros de água/dia;  suplementos: multivitamínico e ômega-3;  zero inibidores, zero anfetamínicos, ...

No domingo, fiz mais uma torta de chocobóbora , e foi sucesso absoluto. Desta vez, coloquei macadâmias picadas no recheio, ao invés de coco. Também fiz a massa mais fina (modelei com as mãos na forma - fica bem melhor distribuído), e ela ficou quase crocante. A esposa e a filhota comeram até rolar no chão (embora a patroa tenha reclamado que faltou baunilha). Hoje, resolvi tentar um muffin - que em termos de culinária masculina, quer dizer "bolo sem fermento". A combinação foi a seguinte: 6 bananas maduras 1 maçã descascada (não sei bem o motivo de ter colocado 1 maçã na receita. Me pareceu uma boa idéia na hora) 3 ovos 1/2 garrafa de leite de coco 1 xícara de farinha de coco 1/2 xícara de farinha de linhaça (usei só para acabar o estoque da casa :-) 1/2 xícara de cacau em pó 1/2 colher de chá de sucralose em pó Gotas de essência de baunilha (só tinha artificial - foi assim mesmo) Um pouquinho de água para ajudar a diluir... Passei tudo pelo processad...

Caminhada: 3km em 40 minutos Combo 1 (6 flexões, 6 chin-ups +2kg, 6 remadas inclinadas): 3 Combo 2 (10 flexões +2kg, 20 agachamentos +2kg, 30 abdominais +2kg): 3

por Marcelo Cardoso Oi! Desculpa a demora, não consegui parar pra escrever antes...  Comecei... Vou ter que terminar!  Seguinte: Existe um prisma diferente pelo qual pode-se entender e praticar a Medicina (bem como todas as ciências – em especial as biológicas). Há algum tempo já se usa a Medicina Baseada em Evidências, que mudou bastante o modo como se fazia Medicina. Há alguns anos a evolução natural da Medicina Baseada em Evidências tem tomado forma. É a Medicina fundamentada no paradigma evolutivo. Mais especificamente no entendimento da filogenia e ontogenia, ou seja, levando em consideração a evolução da espécie e do indivíduo. O que queria te dizer é que "doenças" como o teu Chron, a Artrite Reumatóide, o Diabetes tipo II (Resistência Insulínica), Aterosclerose, a maioria das Dislipidemias, Tireoidites, Fibromialgia, a maior parte das doenças cardiovasculares... e incontáveis outras disfunções do organismo, que perfazem juntas o grosso do problema de s...

por Marcelo Cardoso Imagina comigo uma cidade que tem um número acima do comum de caminhões de bombeiros.  Por "lógica", o número "aumentado" de caminhões de bombeiro é associado pelos vereadores com uma ocorrência de incêndios acima do comum. Isso não é bom pra política local... Então, deve-se melhorar os índices de segurança: A primeira medida foi a inteligente decisão de limitar o número de bombeiros!  Realmente muito inteligente... Na "lógica" dos vereadores, com menos bombeiros, menor a capacidade de conduzir os caminhões, e portanto, menor a necessidade de caminhões! Resolvido o problema! Acontece que com menos bombeiros, os incêndios foram combatidos com menos eficiência, levando a uma sequência de incêndios se alastrando para os lados, sem ser possível acabar com eles.  Mas, a função dos bombeiros é apagar o incêndio - eles não tem nenhum outro interesse político.  Então eles fazem várias viagens, vão e voltam quantas vezes...

por Marcelo Cardoso Mais do que médico, me considero amigo dos meus pacientes. Não poderia deixar de debater sobre a tua saúde. Eu sou Cirurgião por especialidade, mas tenho uma visão bem ampla da Clínica - que pretendo sempre praticar. Como Cirurgião, por algum tempo defendi a cirurgia bariátrica como sendo uma excelente opção para o tratamento da obesidade e síndrome metabólica.  Defendi por que aprendi, por que "me ensinaram" qua as razões eram plausíveis e o resultado aceitável. Conheço as equipes de Cirurgia Bariátrica daqui da cidade, e alguns de fora. São todos absurdamente competentes - muito bons mesmo. Admiro muito os que talvez te operem, e considero um deles como meu principal professor. Se eu ou alguém da minha famíla tiver que operar, será um deles que eu vou eleger. Jamais vou questionar os profissionais, ou a técnica. Eles operam por acreditar que estão fazendo o melhor para o paciente. Mais do que olhar um número na balança e pensar no jeito mais...

Caminhada: 3km em 40 minutos. Estava fazendo frio demais em BH para qualquer outra atividade :-)

Clique na imagem para baixar a reportagem completa.

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Axel Sigurdsson Por anos, as medidas de colesterol sanguíneo tem sido usadas para avaliar o risco de doença cardíaca. Nós temos sido intensivamente educados sobre o papel do  LDL-C , comumente apelidado de "colesterol ruim" e do HDL-C, frequentemente chamado de "colesterol bom". Por muitas razões, baixar o LDL-C tornou-se um objetivo primário na prevenção cardiovascular. Uma correlação forte foi detectada entre LDL-C e doença coronariana. Profissionais médicos recomenda medidas de estilo de vida para baixar o LDL-C, e estatinas (drogas que reduzem o colesterol) são usadas por milhões de pessoas saudáveis mundo afora com o propósito de reduzir os números de LDL-C. Entretanto, para compreender a doença coronariana e como as placas se formam nas nossas artérias ( aterosclerose ) você precisa entender que focar-se apenas no colesterol é uma super-simplificação. Como o colesterol é um...

Caminhada: 3km em 40 minutos Combo 1 (6 flexões, 6 chin-ups +2kg, 6 remadas inclinadas): 3 Combo 2 (20 agachamentos +2kg, 30 abdominais +2kg): 3

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original  está aqui. Em quase todo  artigo  que discute a crescente popularidade das dietas sem glúten, um ou dois especialistas aparecem no finalzinho, alertando sobre os "perigos" de tentar  uma dieta sem glúten  sem supervisão médica. A primeira reação - de pessoas como você e eu, que experimentaram benefícios reais ao abandonar as comidas que contêm glúten - é "aquele" suspiro. "De novo ?", você se pergunta. A seguir, eles vão dizer que o açúcar refinado é um grupo alimentar importante e que eu preciso de uma dieta rica em carboidratos para “ que o cérebro funcione direito ” ou algo similarmente fútil. Mas, ei! Esses são especialistas médicos com siglas após os seus nomes. Talvez devêssemos ouvir o que eles estão dizendo e investigar suas justificativas para afirmar tais coisas. Quais são os perigos ou riscos aos quais eles se referem ? São perigos reais aos quais deveríamos estar atentos, ou estamos ok ...

Acompanhando a matéria publicada um tempo atrás , a Revista Time divulgou também o vídeo abaixo. Bastante informativo!

Sprints na escada (5 andares): 5 tiros (30s / tiro - o descanso é feito descendo as escadas a passo lento) Abdominais (+2kg): 30, 30

Quem já ouviu essa ? "Não existe uma dieta paleo, cada povo ancestral come/comia de maneira diferente. Por isso, não faz sentido querer emular o que eles comiam". Bem, é o caso clássico de se usar um fato para chegar a uma conclusão infundada. É óbvio que cada povo come/comia o que tinha à mão. Não faz sentido esperar que um inuit (esquimó) comesse batatas ou laranjas - elas não nascem em regiões frias. Da mesma maneira, um hadza das savanas africanas não comeria baleias e tubarões. Mas o salto de "não existe uma única dieta paleo" para "não faz sentido tentar comer o que eles comiam" é gigantesco. A "mágica" não está na carne de foca, nas raízes de batata selvagem ou nas castanhas que só existem na selva africana. O efeito vai ser basicamente o mesmo, se eu comer carne de porco, inhame e macadâmias, comprados no supermercado. A "realidade" das comidas é que opera as mudanças experimentadas pelos praticantes.  Apenas pare d...

Outro dia, um conhecido compartilhou a imagem abaixo, que retrata o "Barco da Felicidade". Infelizmente, não consigo identificar o cartunista Eu ri o meu riso amargo, e preferi fazer a minha versão do barco...

Uns dias atrás, decidi começar a legendar mais documentários - a grande maioria do material bacana está em inglês,e é de acesso difícil a quem não fala o idioma. É bem mais trabalhoso que traduzir textos, mas acho que o alcance é maior. A idéia foi maturando, e resolvi criar um canal específico para isso no YouTube - que decidi batizar de "CanalPaleo". Enquanto o primeiro documentário legendado não sai, estou inaugurando o canal com a palestra que fiz para o 1º CONAEP (Congresso Online Nacional Sobre Emagrecimento Paleo). Espero que gostem!

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original  está aqui . Até agora, todos nós basicamente concordamos que  gordura é um nutriente essencial . Certas gorduras, como os ácidos linoleico e alfa-linoleico, são fisiologicamente essenciais porque nossos corpos não conseguem produzi-los. Outras gorduras, como as encontradas no  azeite de oliva extra-virgem  e na  manteiga feita com leite de vacas alimentadas com pasto , são culinariamente essenciais porque fazem a comida ficar com gosto realmente bom (elas não são nada ruins no departamento da nutição também). E outras são condicionalmente essenciais, significando que podem tornar-se extremamente úteis e mesmo críticas em certas situações. Mas quanto é o bastante ? Como asbemos quando aumentar a nossa ingestão de gorduras específicas ? Há uns poucos indicadores de que você pode estar precisando de mais gordura. Se qualquer dos problemas a seguir estiver te incomodando ou soar familiar, considere aumentar a ...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por  Kris Gunnars Dietas low-carb e cetogênicas são incrivelmente saudáveis. Elas tem  benefícios  claros e potencialmente salvadores de vidas para algumas das doenças mais sérias do mundo. Isso inclui obesidade, diabetes tipo 2, síndrome metabólica, epilepsia e numerosas outras. Os fatores de risco mais comuns para doenças cardíacas tendem a melhorar muito, para a maioria das pessoas ( 1 , 2 , 3 ). De acordo com tais melhoras,  dietas low-carb  deveriam reduzir o risco de doença cardíaca. Mas mesmo que tais fatores melhorem na média, pode haver indivíduos que experienciam efeitos negativos. Parece haver um pequeno subconjunto de pessoas que tem seus níveis de  colesterol aumentados  em uma dieta low-carb, especialmente em dietas cetogênicas ou em versões da dieta paleo muito ricas em gordura. Isso inclui aumentos no colesterol tota e no LDL... bem como aumentos em marc...