Paleodiário

Outra chance de ouvir os peixes grandes da dieta paleo trocando experiências e conhecimento. Dessa vez, os agraciados foram os moradores de Porto Alegre. Anote aí: no dia 16/07, o Dr. Souto e as nutris Alice Dalpicolli e Adriane Rodrigues vão se unir para repassar a teoria por trás das dietas ancestrais, falar sobre a prática e ter uma conversa descontraída. Para saber mais, clique na imagem abaixo. E corra: restam poucas vagas!

Cansado de comer sempre o mesmo cupcake doce como sobremesa ? Precisando variar um pouco das frutas (não que elas sejam ruins, muito pelo contrário! Mas algumas vezes bate aquela vontade de comer algo diferente não é mesmo ?) ? Seus problemas acabaram-se :-D O Sr. Tanquinho acaba de lançar uma coletânea de 7 livros, reunindo 59 receitas doces low-carb. Dá para adoçar o bico dos mais exigentes! Para conhecer a obra, clique na imagem abaixo.

Hoje eu vim só agradecer! Primeiramente quero agradecer um milhão de vezes à minha amiga Raquel Rocha: foi pesquisando para ela sobre resistência a insulina que encontrei o Blog do Dr. Souto. Depois vieram a nutricionista Alice Dalpicolli, a Paty Ayres, a nutricionista Djulye Annie Marquato e recentemente o Teco Mendes . Obrigada por fazerem toda a diferença nos meus resultados!  Porque não foi só emagrecer: o excesso de peso me mantinha dentro de uma prisão sem muros, da qual eu não achava saída. Ainda por cima eu estava mergulhada numa tristeza que nem minha filha Thaynara (ao meu lado na primeira foto) conseguia me tirar.  Meu caminho foi longo e com tantos altos e baixos que perdi a conta. Foram extatos 21 anos de muita luta e literalmente força de vontade para emagrecer com dietas tradicionais e com as falsamente ditas dietas balanceadas... e ficava naquele emagrece-e-engorda sem fim.  Comecei engordando 20kg durante a gravid...

Notícia quentinha para quem estiver em Sampa no próximo fim-de-semana (02/07): vai acontecer o primeiro workshop do Método 4Mind.  O time de palestrantes vai ser composto por: Teco Mendes Autor do livro " Pare de gostar do que te faz mal " e do site sendopaleo.com .  Conteúdo:  Estratégias mentais para ter sucesso na dieta. Por mais que nosso cérebro racional entenda o que é preciso ser feito, tomamos muitas decisões baseadas em emoções, hábitos e rotinas. Ter tudo alinhado em um plano de ação é tão importante quanto a dieta em si para um resultado definitivo.  E também: Porque você não conseguiu até agora! Caio Fleury  Autor do livro " Dieta para emagrecer com prazer " e do site primalbrasil.com.br Conteúdo:  Com tantas dietas da moda e soluções mágicas para emagrecer, qual é realmente baseada em ciência? Com que alimentos nosso corpo evoluiu para ser nutrido, saudável e magro ? Quais alimentos devemos ingerir, quais evitar e o pap...

Hoje completo 40 anos, com corpinho de 18 :-D Não deixa de ser "estranho", ainda que eu saiba do poder da nutrição sobre a saúde e forma física, perceber que estou melhor condicionado hoje que aos 35. E é mais estranho ainda ter aprendido a enxergar além do véu da "alimentação saudável" e das intervenções alopáticas e homeopáticas que tentam nos empurrar o tempo inteiro. A estatística nos mostra que o que nos mata na atualidade são doenças crônicas. Não tenho estatísticas brasileiras, mas as americanas são bem claras (e dado que eles estão 20 anos à nossa frente em termos da epidemia de "diabesidade", em breve chegaremos ao patamar que eles ocupam hoje): câncer e problemas circulatórios foram responsáveis por 57% das mortes de homens e 55% das de mulheres entre 2005 e 2014 . Você faz idéia do absurdo que é o fato de que mais de 50 em cada 100 mortos, faleceram por uma doença que poderia ter sido evitada por hábitos de vida melhores ? Não foi d...

Traduzido por Juliana Whately. Original está  aqui . por Stephen Gangemi Alongamento é talvez um dos temas mais polêmicos da área fitness hoje. Debates apaixonados surgem entre aqueles que percebem os benefícios do alongamento e aqueles, como eu, que acham que o alongamento é uma das piores atividades que você pode fazer, especialmente se você já está lesionado. É uma tradição difícil de quebrar, porque muitos de nós temos a necessidade do alongamento enraizada em nossas cabeças, já que temos escutado de técnicos, treinadores, atletas profissionais, pesquisadores e médicos ao longo de nossas vidas fitness. Embora a ciência mostre que alongar não tem valor e pode realmente causar danos, as pessoas acham difícil "Apenas dizer 'não' ao alongamento". Agora, para esclarecer: eu estou falando principalmente sobre alongamento estático – que é o tipo de alongamento "estica e segura". Alongamento dinâmico e de outros programas de alongamento podem ajudar...

Artigo traduzido por Décio Gazzoni. O original está aqui . por Malcolm Kendrick << Parte 3 Parte 5 >> Eu batizei esta pequena série de ‘O que causa doença cardíaca?’ Mas me esforcei para apontar que não há como estabelecer as causas potenciais de doença cardíaca antes de ter clareza sobre o processo subjacente. O que quero dizer é que pode-se dizer que fumar causa doença cardíaca – e isso está certo. Também pode-se dizer que Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) causa doença cardíaca – e isso também está certo. Pode-se dizer que diabetes tipo II causa doença cardíaca – e isso também está, adivinhe, certo. Pode-se dizer que apneia obstrutiva do sono causa doença cardíaca, e isso também está... certo outra vez. Esteroides... certo de novo. Níveis altos de fibrinogênio... certo mais uma vez. Síndrome de Cushing... certo. Depressão... no alvo. Mas é preciso poder responder à pergunta: como que essas coisas totalmente diferentes provocam a mesma doença? Ou...

Quem acompanha o Paleodiário há mais tempo, já deve ter percebido que no passado eu postava mais coisas sobre culinária. Nos meus primeiros tempos com dieta paleo, eu caprichava mais nos meus pratos e investia um tempo considerável em coisas elaboradas.  À medida que fui "envelhecendo" na dieta, implementei logísticas mais práticas (por exemplo, preparar TODAS as carnes da quinzena de uma vez só, e congelar pronto e porcionado) e isso acabou por me afastar um pouco da cozinha: hoje eu como basicamente carne, ovo e salada, e as sobremesas são frutas. Mais paleo, impossível :-D Só que isso implica em duas coisas: A perda de texturas tipo pão/bolo ou fudge ("brigadeiro"/puxento) A ausência de "doces" no sentido de "prato preparado com sabor doce" Sendo um seguidor do Mark Sisson, eu acredito nos 80/20 como maneira viável de se manter uma dieta paleo. Mas sendo um cara metódico (e chato :-), eu alongo essas proporções para 99/1: em 99...

Quem acompanha o Paleodiário e as notícias da paleosfera, já sabe: o diabetes, especialmente o tipo 2, é uma condição de saúde que poderia ser perfeitamente tratada com uma dieta pobre em carboidratos. Mas a maioria das pessoas é tão bombardeada com a velha idéia de que "diabetes não tem cura" que às vezes é até perigoso sugerir o contrário :-( O bacana é que há médicos por aí que preocupam-se mais com evidências científicas e pensamento crítico do que com engolir o último estudo tendencioso que a indústria farmacêutica patrocina. Em tempos de internet, o conhecimento está disponível para quem quiser buscá-lo – o que falta a tantos médicos é apenas a vontade de "pensar fora da caixa"... Um desses é o Patrick Rocha, sobre quem já falei aqui anteriormente. O Dr. Rocha compilou centenas de estudos de alto nível de evidência em um treinamento específico para leigos, de maneira que permita ao diabético entender profundamente as causas de sua doença e a melhor ma...

Hoje eu tenho 29 anos. Que bom que o tempo passa, né? Vira e mexe alguém me pede pra ver o meu "antes e depois". Esses dias mexendo nas fotos antigas achei essa do "antes", em 2011, no Facebook do meu irmão Caio Shiru... Resolvi publicar no meu perfil no Facebook e, a convite do meu amigo Hilton, também compartilhar aqui com vocês no Paleodiário – porque todo dia escuto algum tipo de crítica ou a mídia mundial publica alguma matéria ou artigo-lixo sobre o estilo de alimentação que eu sigo e recomendo, como se ele pudesse induzir obesidade a longo prazo e/ou prejudicar a saúde de alguma maneira... Como apenas quando tô com fome, com menos carboidratos (sem NUNCA chegar nem perto de ZERÁ-LOS) e sem evitar a gordura natural dos alimentos!  Emagreci, passei por platô, levei puxão de orelha do Dr. Souto, desencanei, emagreci mais um pouco, passei por uma perda enorme em 2014, engordei, voltei pra faculdade, emagreci de novo... UFA! Depois de uma vida inteira t...

A nutri Paula Mello acabou de lançar seu blog “Você 2.0” com um texto de estréia muito interessante, e cuja leitura recomendo fortemente. Mesmo para os mais disciplinados, vencer a compulsão por doces é bem difícil. Neste texto, além de explicar por que nos viciamos facilmente, ela dá 5 dicas legais que podem ajudar a contornar e resolver este problema . Se você tem dificuldades em deixar aquela sobremesa doce diária, o sorvete sempre que passa na frente da sorveteria ou o pacote de bolachas cheio de açúcar e gorduras trans que guarda na gaveta, por favor clique aqui e leia . Cada vez mais fortes e na direção certa No meu entendimento, a única coisa que pode alterar os rumos da nutrição é uma mudança de dentro para fora. Não adianta que os não-nutricionistas esperneiem e digam que dietas low-carb são mais eficientes para manutenção do peso e da saúde. Não adianta que não-médicos mostrem estudos prospectivos randomizados com grupo de controle e duplo-cego. O que o c...

Acaba de ir ao ar o novo episódio do podcast do Dr. Souto e do Rodrigo Polesso para a Tribo Forte. E dessa vez tiveram um participante especial: eu :-D Escolheram uma foto de quando eu ainda era careca, mas tudo bem.  Já estou quase ficando careca de novo :-D Foi um bate-papo muito bacana, que durou pouco mais de 1h. Falamos sobre coisas da vida, os caminhos até chegar a paleo/low-carb, aspargos, cachorros de 210 anos, vida de acadêmico de nutrição e tudo mais que o tempo permitiu.  Confira aqui . E lembre-se: se quiser ter acesso ao conteúdo completo da TriboForte, incluindo os melhores documentários sobre dietas low-carb e artigos científicos, clique aqui .

Guest post da Mariana Montezzana! É bastante comum por aí depoimentos de pessoas que consideram a dieta low-carb mais cara do que uma alimentação convencional. Pode até ser que em uma primeira análise a farinha, o macarrão e o açúcar pareçam mais baratos do que muitos dos principais itens de uma cozinha low-carb, como o azeite, ovos, as carnes e os vegetais. Mas saiba que é possível economizar fazendo low-carb! Antes das dicas é necessário mencionar alguns pontos importantes: Relacão nutrientes x benefício. Quando o assunto é a sua saúde, analise a relação nutrientes x benefício, e não a relação custo x “capacidade de manter o vivente em pé no curto prazo”. Um pacote de biscoito integral alimenta? Sim. E o mesmo valor em castanhas? Quanto vale a mais em nutrientes e gordura boa? Sem dúvida muito mais do que as calorias vazias e a gordura barata de um biscoito que tem como ingredientes “farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, farinha de...

Artigo traduzido por Décio Gazzoni. O original está aqui . por Malcolm Kendrick << Parte 2 Parte 4 >> Com a maioria das doenças, é melhor estudá-las partindo do seu início e acompanhando a progressão. Este deveria ser o caso com doença cardiovascular (DCV) também. Porém, por razões complexas eu decidi começar pelo final, e trabalhar de trás para a frente. A principal razão para isso é que eu precisava partir de fatos estabelecidos. Apesar disso, em quase todo lugar que eu olhava, havia confusão. Por exemplo, a epidemiologia da DCV. Poderia-se pensar que haveria concordância a respeito de quantas pessoas efetivamente morrem de DCV em diferentes países e diferentes momentos. Nem um pouco. Um pesquisador: ‘Os franceses apresentam uma baixa incidência de DCV.’ Outro pesquisador: ‘Bem, os franceses, eles não usam as definições convencionais, eles não classificam DCV corretamente. Como saber qual a real incidência?’ Verdadeiro? Falso? Meio verdadeir...