Paleodiário

Hoje, 28 de fevereiro de 2015, completo 2 anos de prática de dieta paleo. Posso dizer que, como uma criança, já aprendi a andar e embora ainda tropece, o prumo está cada vez mais firme. 1 ano atrás  eu comemorei uma série de vantagens de saúde. Todas continuam se mantendo: continuo mantendo o peso (queria ter ganhado mais massa magra, mas com a faculdade está difícil arranjar tempo para malhar), meus exames continuam bacanas, as unhas e cotovelos continuam sem rachar e o cabelo está ainda mais forte (e crescendo :-). Como passei a andar somente usando huaraches , meus pés estão mais cascudos e calejados – mas é um preço pequeno a se pagar: minhas dores na sola do pé desapareceram completamente. Nos últimos 4 meses, consigo contar nos dedos das mãos as ocasiões em que usei sapato fechado. Isso deve mudar um pouco em breve, porque é proibido entrar nos laboratórios da faculdade sem sapato que cubra o peito do pé. Minha rotina de malhação estava bacana até eu tentar a fatídic...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . O título original do artigo, "Vitamin B.S." é um trocadilho: B. S. é uma sigla para "bullshit", que em uma tradução não-literal significa "baboseira, balela, papo-furado". Eu pensei em usar "Vitamina B" (de "balela"), mas achei que ia ficar confuso já que há uma vitamina B... por Cari Romm Em 1941, o Presidente Franklin Delano Roosevelt convocou centenas de cientistas, médicos e fabricantes de alimento a Washington para discutir uma arma que ajudaria a os EUA a vencer a II Guerra Mundial: vitaminas. "Havia essa idéia de 'otimização': 'O que precisamos fazer para otimizar a saúde dos americanos, para garantir que tenhamos energia e vigor suficientes para nos fazer atravessar a guerra ?'", disse Catherine Pride, a autora de  Vitamania: Nossa busca obsessiva pela perfeição nutricional . "Havia todos esses rumores de que os nazistas est...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Barry Groves Causas dietárias: farelos; soja; dieta vegetariana estrita; dieta com restrição calórica; laticínios desnatados; ingestão insuficiente de gorduras. O que é amenorréia ? Amenorréia literalmente significa "ausência de períodos" (menstruais). Esta é a situação de meninas antes da puberdade, e acontece mais tarde na vida durante a menopausa. Entretanto, a amenorréia entre estas épocas (exceto durante a gravidez) é anormal e anti-natural. O erro frequentemente feio é diagnosticar amenorréia como uma condição distinta ou doença, e então tratá-la com drogas. Mas ela não é uma doença: é um sintoma de um problema subjacente. Há diversas razões pelas quais você pode não ter períodos menstruais, e a maioria delas é causada pelo estilo de vida. Esta é a área a verificar primeiro. Se seus períodos pararem sem qualquer razão aparente, você pode até ficar feliz. Menstruação pode ser inconveniente...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Andreas Eenfeldt De acordo com as estatísticas, mais da metade dos cães e gatos está obesa. Prevenção da obesidade animal: estima-se que 54% dos cães e gatos americanos estejam obesos ou com sobrepeso . A recomendação que os donos recebem  soa familiar : Seu cão precisa comer menos e exercitar-se mais A ironia é quase audível, já que a prevalência da obesidade em humanos mais que dobrou entre 1980 e 2014. A recomendação para os donos de bichos de estimação corresponde à recomendação inútil que as pessoas também recebem: coma menos, corra mais. Tanto pessoas quanto animais receberam tal recomendação enquanto ficaram mais e mais pesados. Aparentemente, a recomendação não funciona bem para humanos, o que já foi  confirmado por estudos . A recomendação fundamentalista das calorias  é provavelmente tão ineficaz quanto, para animais. Uma dica é obviamente começar a dar aos animais aqui...

Sabe aqueles momentos em que você quer saber o teor de carboidrato de um alimento, mas está com preguiça de entrar no app que calcula ou de ficar buscando tabelas na internet ? Pois é, seus problemas acabaram! O Google agora também tem um calculador automático de teor de carboidratos. Basta você pesquisar o nome do alimento seguido de "carboidratos", que ele dá a resposta rapidinho. Por exemplo: Bacana, né ?

Para quem não conhece, o Dr. Andreas Eenfeldt é um dos grandes defensores da alimentação LCHF. Ele é um médico sueco que adotou o estilo há alguns anos, e tem um blog muito ativo ( www.dietdoctor.com ) no qual posta suas opiniões sobre notícias recentes do mundo da nutrição, casos de sucesso, receitas, etc.  É uma fonte de leitura diária para mim, e de lá vêm vários dos artigos que traduzo – inclusive a postagem mais popular que tenho aqui no Paleodiário atualmente: LCHF para iniciantes . O artigo original do Dr. Eenfeldt já foi traduzido em 29 idiomas , e hoje a minha tradução foi incluída na lista (a do Dr. Souto já constava, inclusive :-) Ó nóis aí!

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Nina Teicholz Por duas gerações, os americanos comeram menos ovos e outros produtos de origem animal porque os criadores das políticas nutricionais lhes disseram que a gordura e o  colesterol  eram ruins para a sua saúde. Agora, ambos os dogmas foram derrubados em rápida sucessão. Primeiramente, no outono passado, especialistas do comitê que desenvolve as diretrizes dietárias do país  reconheceram que descartaram a dieta com pouca gordura . Na quinta-feira passada, o relatório deste comitê foi  liberado , com uma mudança ainda maior: ele removeu a restrição de longa data ao colesterol, dizendo que "não havia relação apreciável" entre o colesterol dietário e o colesterol sanguíneo. Os americanos, ao que parece, têm evitado desnecessariamente as gemas de ovo, fígado e frutos do mar por décadas. As novas diretrizes, as primeiras a serem publicadas em 5 anos, vão influenciar tudo desde merenda e...

Há uma distinção a ser feita entre o que eu chamei de "agricultura" e simplesmente plantar comida. Chame o último de "lavoura", uma distinção que ainda tem seus problemas, embora sirva num primeiro momento. A diferença é que o objetivo da agricultura não é alimentar pessoas; é o acúmulo de riqueza. O que a agricultura produz não é comida, mas commodities – grãos não para comer mas para armazenar, comercializar e processar. Considere a gama de plantas que os humanos consomem, as centenas de espécies. Isso é comida. Considere agora que 2/3 das nossas calorias vêm do trigo, arroz e milho. Adicione açúcar e você tem um quadro quase completo dos commodities . É uma supersimplificação, embora útil, afirmar que tais commodities têm uma distinção que é fundamental em relação ao resto da comida: eles são armazenáveis, intercambiáveis e próximos à moeda em sua liquidez; na prática, eles são negociados nos mercados da mesma maneira que o dinheiro o é. Eles formam a base do...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Marika Sboros O jornalista científico e autor americano Gary Tabues tem por hábito demolir crenças arraigadas mas não-científicas sobre nutrição. Taubes foi um dos palestrantes do primeiro Congresso Banting sobre LCHF na Cidade do Cabo, de 19 a 22 de fevereiro. Ele é o autor de dois trabalhos arrasadores que efetivamente demoliram a Hipótese Dieta-Coração (N.T.: esta hipótese pode ser resumida como: (1) gordura saturada dietária, e em algumas versões, colesterol dietário, elevam o colesterol sanguíneo em humanos e (2) por conseguinte contribuem para o risco de infarto): Good calories, bad calories e Why we get fat . Um dos seus primeiros trabalhos de demolição foi sobre o sal. Em 2012, ele escreveu um intrigante artigo no New Yor Times, Sal, nós te julgamos mal , sobre sua pesquisa prévia de que a crença de que o sal causa hipertensão é baseada em ciência fraca no melhor caso, e que as diretrizes dietári...

Olá, meu nome é Renato Aguiar e o Hilton me convidou para contar um pouco sobre o meu processo de emagrecimento: eliminei 34kg em 1 ano com paleo/low-carb. Em Novembro de 2013 eu pesava em torno de 113kg, estava cansado de procurar soluções para emagrecer, prestes a desistir e me conformar em permanecer gordo.  Ao realizar algumas pesquisas na internet, encontrei o site Emagrecer de Vez , no qual o Rodrigo Polesso falava em um método simples que prometia um emagrecimento natural e duradouro, sem aquele efeito sanfona e sem medicamentos. Eu resolvi me dar mais uma chance e apostei no que ele falava em seu vídeo de vendas e comprei o livro. Após a leitura de todo o conteúdo, eu comecei a colocar em prática.  No começo pode parecer loucura o que ele descrevia no livro, pois não precisaria ficar com medo das gorduras saturadas, podia comer ovos, bacon, falava em uso de banha de porco, azeite, manteiga, óleo de coco, abacate. No senso comum, tudo isso era o vilão...

Esbarrei com essa imagem hoje, numa propaganda de sal de frutas. Se o problema com essas "comidas" fosse apenas indigestão, já faria sentido deixar de comê-las.

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original  está aqui . por Mark Sisson Quantos passos você dá por dia ? Você atinge os  10,000 , que todo especialista recomenda e que vale cerca de 5 milhas ? Você equipara a  caminhada diária de um homem ou mulher Hadza  (8.3 ou 5.5km/dia, respectivamentey)? Se você for como o americano médio, então você dá apenas  5.117 passos por dia , bem distante da marca dos 10.000 e flertando com a classificação formal de "sedentário". Mas não estamos sós (apesar de sermos os piores). Dos quatro países industrializados estudados, nenhum atingiu a marca. Os australianos chegam perto, dando 9.695 passos por dia. Os suíços se seguem com 9.650, e os japoneses ficam um pouco atrás, com 7.168 passos por dia. Contraste isso com mulheres da zona rural sul-africana , das quais apenas 11.9% podem ser classificadas como sedentárias (menos de 5.000 passos por dia) e para as quais um dia mediano significa dar 10.594 passos (muitos deles...