LCHF para iniciantes
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Andreas Eenfeldt Você quer comer comida de verdade (o tanto que desejar) e melhorar sua saúde e peso ? Pode soar "bom demais para ser verdade", mas LCHF (low carb, high fat - pouco carboidrato, muita gordura) é um método que tem sido usado há 150 anos. Agora, a ciência moderna lhe dá suporte com provas de que funciona. Não é preciso pesar sua comida, nem contar calorias, nem "substituições de refeições" bizarras, nem remédios. Há apenas comida de verdade e bom senso. E toda a informação dada aqui é 100% grátis. Introdução Uma dieta LCHF indica que você come menos carboidratos e uma proporção maior de gordura. Ainda mais importante, você minimiza a sua ingesta de açúcares e farinhas/amido. Você pode comer outras comidas deliciosas até estar satisfeito - e ainda assim perder peso. Um número de estudos recentes de alta qualiade mostram que LCHF torna mais fácil perder peso e control...
Hilton,
ResponderExcluirExcelente vídeo! Obrigado por compartilhá-lo conosco. Você teria o link do vídeo integral? Pode ser em inglês.
Outra coisa. Fiquei com a seguinte dúvida. O especialista fala para evitar: Grãos, laticínios, leveduras, chocolate e frutas cítricas.
Por outro lado, recomenda comer: Carne, peixe, frutos do mar, vegetais, legumes e leguminosas.
Por último, o rapaz fala na entrevista que deixou de comer trigo, glúten, frutas, ovos e aves. Realmente, a sugestão do médico estendia-se a ovos, aves e frutas não-cítricas?
Atenciosamente,
Christian.
Olá, Christian
ExcluirEu também achei estranho a menção às aves. Acho que foi erro de tradução... Sobre as leguminosas, são em geral melhor toleradas que os grãos cereais - mas isso não quer dizer que façam bem :-)
Sei que existem protocolos bem estritos, como o Wahls: nada de castanhas, solanáceas (tomate, jiló, beringela, batatas, etc), ovos. Parecem ser muito eficazes para doenças auto-imunes (e acho que o eczema se encaixa aí).
O que me causou estranhamento mesmo foram só "as aves". Não procurei o vídeo em inglês ainda...
Obrigado pelos comentários, Hilton. Entrei no site do médico e o protocolo dele realmente inclui as aves. Segue o link: http://allergymedicaluk.com/conditions/immune-problems/food-intolerance/
ResponderExcluirVeja esse trecho:
"What are the common causes of food intolerance?
The most common culprits are usually frequently eaten foods, such as grains, dairies, chicken, egg, tea, coffee, chocolate, sugar, citrus fruits, yeast, potato, onion, alcoholic beverages and food additives. Children particularly are more sensitive to food additives and food chemicals. However, many people coming to our clinics with persistent problems, frequently react to other less common foods."
Eu penso que a inclusão das aves no protocolo dele está relacionada a quantidade de hormônios dados a esses animais pelos métodos atuais de criação. Acho que essa é a única explicação plausível.
Outra coisa: acho que no vídeo puseram uma relação reduzida dos alimentos proibidos para não assustar as pessoas. Colocaram apenas os alimentos que costumam causar mais alergias/reações alérgicas.
Atenciosamente,
Christian.
Excelente!
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