Paleodiário

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui . por Mark Sisson. Os estudos nutricionais, muitas vezes, são o melhor que temos. Sem eles, estaríamos extraindo anedotas de um monte de boatos, contos da carochinha e preconceitos. Algumas informações questionáveis, ​​com certeza, iriam emergir, mas não teríamos a visão mais ampla e clara de pensamento oferecida pelo método científico. A maioria deles é profundamente falha, entretanto. E para saber quais valem a pena incorporar em sua visão da realidade e quais só ofuscam e turvam mais as águas, você tem que saber o que olhar. Hoje, eu vou discutir muitas das razões pelas quais você não deve confiar no mais recente estudo nutricional sem olhar além das manchetes. 1. A indústria distorce a pesquisa. No ano passado, Marion Nestle observou 152 estudos de nutrição financiados pela indústria. De 152, 140 tiveram resultados favoráveis ​​à empresa que financiou . Uma análise anterior de estudos nutricionais de ...

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui . por Aaron Carroll. Nossa crença no poder do cefé da manhã é baseada em pesquisas mal-interpretadas e estudos ruins. Eu não tomo café da manhã. Não é que eu não gosto do que é oferecido. Dada a escolha de alimentos de café-da-manhã ou almoço, eu quase sempre escolho ovos ou torradas. É só que eu não estou com fome às 7:30, quando saio para o trabalho. Na verdade, eu raramente tenho fome até cerca da hora do almoço. Portanto, além de uma xícara de café, eu não como muito antes do meio-dia. Este hábito me forçou a ser submetido a mais falatório sobre como eu estou me machucando, minha dieta, meu trabalho e minha saúde do que qualquer outra pessoa. Só um tolo pularia a refeição mais importante do dia, certo? Tal como acontece com muitas outros itens do conselho nutricional vigente, nossa crença no poder do café-da-manhã é baseada em pesquisas mal-interpretadas e estudos tendenciosos. Não é preciso muito ...

Artigo traduzido por Décio Gazzoni. O original está aqui . por Malcolm Kendrick Parte 2 >> Estive meio quieto neste blog por um período. Principalmente porque estou escrevendo 10.000 palavras sobre a verdadeira causa das doenças cardíacas. Claro, por doença cardíaca, me refiro ao engrossamento e estreitamento das maiores artérias do corpo (placas ateroscleróticas). Também estou focando quase completamente nas artérias que fornecem sangue ao coração (artérias coronárias), e as artérias principais que fornecem sangue ao cérebro (artérias carótidas). Embora placas ateroscleróticas possam se desenvolver em outras artérias que fornecem sangue, por exemplo, aos rins ou intestinos, problemas nesses órgãos são em geral menos comuns e menos graves – mas nem sempre. Em geral, no entanto, as ‘doenças cardíacas’ fatais principais são ataques cardíacos e derrames (não todos os tipos de derrames, apenas o tipo mais comum, o derrame isquêmico). Portanto, mesmo correndo o risc...

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui . Que bacana ver a mídia de massa reconhecendo o que tanta gente já sabe: gorduras não são o bicho-papão. É bem verdade que a "máscara" dos óleos vegetais industrializados ainda não caiu, mas já é um grande passo à frente! por Julia Belluz. Os pesquisadores acabaram de desenterrar alguns dados de décadas, que certamente vão esquentar a controvérsia atual sobre a gordura em nossa dieta. O estudo, publicado no BMJ , concentra-se nos efeitos de alimentos gordurosos sobre a saúde cardiovascular e mortalidade. Os pesquisadores analisaram novamente os dados que foram reunidos há 45 anos, para um estudo sobre o que aconteceu com o colesterol no sangue das pessoas e seu risco de doença cardíaca e morte, quando eles substituíram um tipo de gordura por outra. Para o estudo controlado randomizado, que foi realizado em Minnesota, entre 1968 e 1973, um grupo substituiu gordura saturada (que normalmente vem...

Sempre tive uma alimentação desregrada: detestava comida de verdade e comia muita besteira. Bolachas, salgadinhos, leite era uma caixa por dia – com Nescau. Até os 11 anos eu era a amiga odiada por comer besteira e não engordar; chegava a ser estranha de magra... Era a exceção de uma família com histórico de obesidade e hipertensão. Depois dessa idade comecei a engordar e segui engordando cerca de 10 kg ao ano, exatamente como previam os médicos pelos quais passei. As dietas eram sempre as mesmas: tudo sem gosto, integral, de 3 em 3 horas... Me deixava super ansiosa e eu comia cada vez mais, desistia no meio do caminho, me frustrava e comia cada dia mais. Auto-estima já em existia: não tava nem aí pra mim. Tomei muito remédio pra emagrecer, como sibutramina e outras fórmulas macabras... Junto com a obesidade, isso desencadeou uma série de problemas como início de hipertensão. Passava mal na rua e tinha que ser levada às pressas para o hospital com a pressão super alta. ...

Finalmente, chegou o domingão... O menu do dia foi: 7 ovos 1 prato de torresmo 250g de linguiça  O experimento chegou ao fim, e a balança marcou 61.5kg. Ou seja, 1.9kg a menos em 7 dias. Não é uma marca ruim (embora o objetivo não fosse perder peso). Foi praticamente o mesmo resultado que tive quando encarei a dieta do guerreiro pela primeira vez. As vantagens de comer apenas carne e ovo:  Refeições simples, menos pratos a lavar Restrição calórica expressiva sem presença de fome Zero emissão de gases As desvantagens: Por mais que se varie as carnes, não deixa de ser monótono para o meu gosto. Eu realmente aprecio frutas e verduras... Não vou mentir que estou doido para chegar o almoço de hoje e eu comer uma banana ou mexerica :-D É BEM mais caro manter uma dieta só de carnes e ovos... No fim das contas, gostei mas não consigo me ver fazendo isso por períodos prolongados. Se estivesse tentando perder peso, escolheria a dieta do guerreir...

A balança marcou 61.7kg antes do almoço, o que dá 1.7kg perdidos desde segunda-feira. O almoço em si foi compoto de 3 ovos mexidos e uns 200g de linguiça caipira assada. Hoje recebi a família em casa e fiz um churrasco. Além disso, foi dia de preparar todas as carnes das próxima semanas. Entre pernil, alcatra, fígado de boi, barriga de porco, peito de frango e linguiça, foram 15kg de carne preparados e congelados. Simplesmente não tenho a menor idéia do quanto comi hoje - mas tenho certeza que foi muito :-D Também tomei 1 garrafa de vinho tinto, algo que não fazia há algumas semanas...

Sem maiores novidades, exceto que o meu peso baixou mais 0.5kg de ontem para hoje...  Comecei a segunda-feira com 63.4kg, e hoje pesei 62.3kg. Nada mal para ter comido pratões de carne e ovo e não ter fome, né ? Na semana que vem, pretendo retomar os vegetais low-carb (folhas e legumes), deixando os high-carb ainda de fora (frutas e raízes). Vejamos o que vai acontecer aos gases – porque até agora, eles continuam a zero. É até engraçado como o "saber teórico" é uma coisa, e o "saber prático" é outra: como não estou ingerindo fibras, já imaginava que não ia ter gases. Mas uma coisa é imaginar, e outra é sentir na prática. Quantos de vocês aí já passaram DIAS sem soltar um pum sequer ? :-D O menu de hoje: 6 ovos 1 punhado de torresmos 2 bifes de fígado 1 bife de pernil Um pouquinho de linguiça de lombo frita na manteiga Fiz o risoto de linguiça ao vinho que a minha esposa tinha pedido, mas eu mesmo não comi. Se sobrar até domingo, eu c...

Artigo traduzido por Décio Gazzoni. O original está aqui . por Amy Berger Prova surpresa: O fracasso de instituições como a Associação Americana de Diabetes, Associação Americana do Coração, e Associação Médica Americana, não apenas de confirmar a inegável eficácia da restrição de carboidratos para uma série de complicações crônicas de saúde, mas também de fazer o que deveriam estar fazendo – que seria de anunciar aos quatro ventos a respeito desta eficácia, muito mais do que qualquer blogueiro, e incentivar as pessoas a experimentar esta estratégia – é o resultado de: A) Estupidez B) Ignorância proposital C) Conspiração D) Narcisismo E) Negligência F) Todos os itens acima Pois é. Dá pra sentir o tom do desabafo de hoje.  1. Eu sou uma garota bem equilibrada. (Ou pelo menos acho que sou). Faço o meu melhor para evitar a troca de ofensas, manchetes sensacionalistas , e o pensamento em preto-e-branco aqui no blog. Talvez seja ingenui...