Paleodiário

Quando me decidi por comer somente comida de verdade, bateu o medão do desconhecido. Tendo sido doutrinado para acreditar que a gordura me mataria, roubaria o meu carro e rasgaria as minhas revistas em quadrinhos, tive 36 pés atrás antes de embarcar. Mas a curiosidade que mata gato também é a que nos faz andar para a frente, então propus o seguinte método: eu iria fazer exames sanguíneos antes de começar, e depois repetí-los ao final de 2 meses. Se o colesterol tivesse subido, era fim de jogo e pronto. Além disso, acompanharia o meu peso diariamente. Todos os fóruns sobre LCHF/paleo que consultei na época diziam para não fazer isso , para não causar desânimos - é normal ter períodos de platô, nos quais o peso simplesmente fica estagnado. Ignorei os conselhos, e me pesei diariamente (faço isso até hoje). Cada "peso oficial" é calculado tomando-se a média de 3 pesagens consecutivas em uma balança digital.  O resultado ia para uma planilha que traçava um gráfico mo...

Inspirado nesse post do José Souto, resolvi fazer também um fluxograma para ajudar a decidir o que comer. É algo que, para quem já está calejado no novo modo de alimentação, é óbvio - mas para que está começando, pode ser mão-na-roda...

Fui uma criança ativa, embora não gostasse de praticar esportes formais. Nada de futebol ou vôlei para mim - gostava era de correr na rua, fazer guerra de mamona, pular de barrancos sobre montes de terra, explorar - no intervalo entre um livro e outro. Foi uma infância magra, mas que desembocou numa pré-adolescência gordinha e finalmente me tornei um adulto magro - à base de muita atividade física (capoeira e corrida, principalmente).  Seguiu-se o casamento, que teve pouco ou nenhum impacto no peso, mas um acidente me mandou para a mesa de cirurgia em 2007. Duas intevenções no ombro direito, e 6 anos depois, eu estava 14kg mais gordo e com colesterol bastante alterado. A busca pela diminuição do peso começou então - mas sem conseguir o nível de atividade que tinha pré-cirurgia, a batalha foi vergonhosamente perdida.  Os meus hábitos alimentares já eram "saudáveis" na maior parte: nada de refrigerantes, nada de balas. Chocolates aconteciam aos finais de semana, juntam...