Paleodiário

O nosso maior inimigo é aquele que vemos todo dia no espelho. Aprenda a tolerar seus erros, pois esse é um dos passos mais importantes no sentido de deixar de gostar do que te faz mal . Ao longo de quase 4 anos de dieta paleo, eu vi inúmeras pessoas começarem a praticar e desistirem algum tempo depois, por algumas razões principais: Esmoreceram ao primeiro sinal de platô Esmoreceram devido à pressão social  Entraram em pânico por algum exame médico alterado – geralmente sem conhecer mais teoria sobre o assunto (sim, eles podem se alterar !) Tentaram ser tão "perfeitas" em suas dietas que acabaram explodindo e metendo o pé na jaca sem sinal de retorno A respeito do último ponto, na minha experiência como coach  eu classifico meus alunos em dois grandes grupos: Os que não podem jacar sob pena de entrar em compulsão (eu me enquadro aí para sorvetes e chocolates. O meu limite para eles é zero, então eu como zero ) Os que podem (ou até mesmo prec...

Esse é um relato em 4 postagens. Você pode acompanhar todas usando os links abaixo: Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 A madrugada foi tranquila em termos do bebê, mas passei um frio polar – decorrente da minha baixa temperatura, e não da do ambiente. O termômetro chegou a marcar 35.2C. Diversas pessoas se manifestaram dizendo que essa baixa é normal e esperada em jejum prolongado, mas eu confesso que não estava pronto para ela. Na verdade, olhando para trás eu acho que devia ter planejado melhor esse jejum para ter mais dados objetivos. Glicosímetro, medidor de cetonas e esfigmomanômetro além da fita métrica, balança e espelho.  Mas estou divagando. O dia passou tranquilo, com as pontadas de fome ocasionais – elas me acompanharam nos últimos 4 dias, então não eram surpresa – e sem dor de cabeça.  Agora à noite, decidi quebrar o jejum. Depois de 96h sem comer, o frio estava incomodando bastante e senti meu humor um pouco alterado – para pior. Mesmo sabendo que eram...

Esse é um relato em 4 postagens. Você pode acompanhar todas usando os links abaixo: Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Madruga complicada... O meu filho está passando por uma fase de cólicas, e praticamente não nos deixou dormir de ontem para hoje. Perdi a hora para levar a minha filha para o colégio, o torcicolo ainda não passou, e o dia foi digno de "The Walking Dead" – só zumbizando. Caprichei na hidratação e comi diversas porções de sal ao longo do dia. Ainda não consegui achar uma farmácia que meça a glicemia em jejum. Fica a dica para os donos: cobrem um dinheirinho, mas tenham um glicosímetro e fitas de teste disponíveis para o público... Eu não quero comprar um glicosímetro para testar a minha glicemia durante 5 dias... Hoje ao acordar, o meu peso foi 64kg. Agora depois do expediente, 63.6kg. Percebi que estava com um pouco de frio, e dado que aqui em BH está fazendo calor, me preocupei um pouco. Medi a minha temperatura e deu 35.4C. Está um bocadinho abai...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Mark Sisson Primeiramente, a sensibilidade não-celíaca ao glúten/trigo (SNCG) era uma enganação e todo mundo afirmava que as pessoas que sofriam com ela eram parte de um delírio coletivo. Então alguns estudos recentes apareceram, e  pareceu  que SNCG era condição real . Pouco depois, pesquisadores ofereceram teorias diferentes. Talvez fosse intolerância a FODMAPs . Talvez fosse culpa de toda aquela fibra de trigo bagunçando o intestino. Talvez fosse fibra de menos e outros substratos fermentáveis, e na prática nós estávamos na prática matando nossas bactérias intestinais e compromentendo a saúde das nossas tripas. Talvez  não fosse realmente o glúten . E talvez fosse na realidade algum tipo de placebo. Uma das descobertas mais recentes é que a  SNCG pode nem sequer existir . Qual é a verdade? A resposta à controvérsia na mídia é previsível. "Sem glúten" era apenas uma moda e  nós eramos "...

Esse é um relato em 4 postagens. Você pode acompanhar todas usando os links abaixo: Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Amanheci com um torcicolo fenomenal no lado direito das costas – provavelmente por carregar o Bruninho na madrugada. No entanto, como é de praxe, um monte de gente veio me dizer que "a dor é por causa do jejum". E se não fosse o jejum, seria a dieta paleo em si. As pessoas adoram colocar defeito no que não entendem ou não gostam. Sou capaz de apostar que foi assim da primeira vez que alguém sujou a mão de tinta para pintar um desenho em uma caverna: – Poxa, hoje amanheci com muito gás – A culpa é daquela pintura de ontem – Como assim ? O que a pintura que eu fiz na caverna tem a ver com gás ? – Não sei, mas aconteceu logo depois de você ter pintado. Aí tem coisa. "Correlação não é causalidade" deveria ser ensinado a nós desde que nascemos, mas o cérebro humano é excelente para detectar padrões – mesmo quando eles não existem... De ...

Esse é um relato em 4 postagens. Você pode acompanhar todas usando os links abaixo: Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Incrível como a vida é mais simples quando se faz jejum :-D O fato de não se "perder" tempo comendo faz com que uma série de outras coisas possam ser adequadas a uma rotina em geral atarefada. É óbvio que não se pode manter um jejum para sempre, mas mesmo para quem pratica 16/8 o ganho já é sensacional. Menos fome, mais tempo, mais perda de peso, mais economia... Ainda estou para ver desvantagens práticas. Hoje a rotina foi: acordei, tomei banho, escovei os dentes, levei a filha ao colégio, deixei o carro próximo ao colégio e fui a pé para o trabalho; trabalhei até o meio-dia, peguei um Uber para o colégio, levei a filha para casa, voltei para o trabalho de carona, trabalhei até as 18h e voltei para casa a pé. No total, andei cerca de 7km a passo lento (1h15m mais ou menos). Tinha me esquecido de me pesar ontem antes do jantar, então acabei fazendo h...

Relutei bastante até postar essa foto, pois não sinto orgulho nenhum do meu primeiro estado. Mas espero que esta foto sirva de motivação para muitos que se encontram como eu estive no passado.  A foto da esquerda é do final de 2013 e a da direita é de Maio de 2016. Foram 34 kg perdidos e ainda tenho um longo caminho até chegar ao meu peso ideal. Mas tenho certeza que conseguirei.  Chega uma hora na vida que a gente se cansa, cansa de ser mau-exemplo para seus filhos, cansa de escutar que está muito acabado para sua idade, cansa de não ter disposição para simplesmente ir à padaria da esquina, cansa de escutar os outros falarem pro seu filho: "você quer ser gordo igual ao seu pai?", cansa de achar que não vai conseguir viver para curtir os netos, cansa das altas taxas de tudo que aparece nos exames de sangue.  Eu cansei e decidi mudar de vida, adotei o estilo de alimentação Paleo/Low-carb e essa foi uma das melhores decisões que eu pude tomar.  ...

Caramba, o tempo voa mesmo! No dia 25/09/2013, publiquei o meu primeiro artigo no Paleodiário. Era um apanhado do que havia mudado na minha vida nos últimos 6 meses - sim, em setembro/13 eu já tinha 6 meses de dieta e tinha emagrecido aproximadamente 15kg sem fazer exercícios. De lá para cá, tanta coisa mudou na minha vida que é até difícil descrever – mas os principais são fáceis de relembrar: ganhei um filho novo; vi a minha filha deixar de ser um bebê e tornar-se uma linda menina; ganhei saúde, e vi muitos parentes, amigos, colegas de trabalho e desconhecidos ganharem também. Ainda é até desconcertante receber um email com "agradecimentos por uma vida nova", de alguém que nunca vi. Outro dia me reconheceram na rua :-D É essa sensação gratificante que faz cada madrugada perdida com traduções e estudos valer a pena! Para o próximo ano de blog, pretendo mudar algumas coisas por aqui.  A primeira delas é adotar a prática dos auto-testes: no passado, fiz muit...

Já faz algum tempo que eu preparo essa sobremesa para a filhota, mas nunca tinha me ocorrido como ela pode ser útil para compor o cardápio do projeto Fique Sarado – que é beeeem high-carb em dia de treino, e high fat em dia de descanso. A foto ficou horrível, mas o sabor é excelente! O prato não tem nome oficial, mas como leva café solúvel me lembra o sabor do tiramisu – e por isso chamo de "tiramisu falso". A receita não tem proporções fixas, e exatamente por isso pode ser feita com mais carbos (aumentando o mel) ou mais gordura/proteína (aumentando o amendoim ou o creme de leite). Na versão de hoje, usei: 100g de amendoim torrado 80g de creme de leite 30g de mel  (duas colheres de sopa) 5g de café solúvel (2 colheres de chá) Para preparar, literalmente misture tudo e mexa até o café dissolver bem – ou deixe "pedacinhos" de café solúvel que vão dar toques de amargo em meio à doçura do mel. O placar nutricional dessa versão ficou assim: Car...

Artigo traduzido por Everaldo Costa. O original está aqui . por Jason Fung Como discutimos na semana passada , o excesso de proteína é transformado em glicose e, em seguida, em gordura. Mas quanto de proteína é excessivo? Essa é a verdadeira questão que mexe com todos e gera controvérsia. A dose diária recomendada para um adulto é de 0,8g/kg/dia . Como chegamos a esse número? Vamos começar no início. Em primeiro lugar, eu só estou lidando com o estado estacionário aqui. Se você está tentando construir massa muscular, então você precisa de mais proteína. Se você estiver grávida ou amamentando ou é uma criança em crescimento, então as exigências de proteína são mais elevadas porque você está tentando adicionar proteínas ao seu corpo. Esta discussão trata apenas de adultos em um estado relativamente estável.  As proteínas são feitas de blocos de construção chamados aminoácidos, dos quais existem 20 mais comuns. Quando falamos sobre necessidades de proteínas, na realid...

No dia 25/09/2016, o Paleodiário completa 3 anos de atividade. Em números, isso representa mais de 1200 posts. Mais de 6.000.000 de acessos no total. Mais de 400.000 acessos mensais, nos últimos meses. 75.000 pessoas passando por aqui ao longo do mês, para lerem alguma coisa. E no entanto, números são apenas números.  O que vale mesmo é o suor gasto, as amizades construídas, o (auto-)conhecimento adquirido. Quando comecei a escrever e a traduzir artigos, nunca imaginei que fosse estar aqui, hoje. O que era uma maneira de tranquilizar a minha família sobre meus novos hábitos alimentares, tornou-se um ponto de encontro para quem busca informações fresquinhas sobre o que está havendo na paleosfera. Percebo que a semente que germinou através do blog deu bons frutos quando recebo relatos de casos de gente que diz ter o Paleodiário como referência no seu próprio processo de assumir as rédeas da saúde e peso. Volta-e-meia algum colega de trabalho passa de surpresa pela minha ...

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por David Singerman Na segunda-feira (12/09/2016), um artigo do Jornal da Associação Médica Americana (JAMA) reportou que nos anos 1960 a indústria do açúcar pagou cientistas de Harvard para publicarem um estudo que culpava a gordura e o colesterol pela doença coronariana, enquanto inocentava totalmente o açúcar. Esse estudo, publicado pelo prestigiado Jornal de Medicina da Nova Inglaterra em 1967, ajudou a estabelecer por décadas a agenda de saúde pública, projetada para guiar os americanos na direção de alimentos pobres em gordura, o que aumentou o consumo de carboidratos e exacerbou a nossa epidemia de obesidade. Esta revelação nos relembra corretamente de observar a ciência da nutrição financiada pela indústria com ceticismo, e de continuar a exigir transparência na pesquisa científica. Mas terminar o domínio da indústria açucareira sobrea dieta americana vai requerer um conhecimento mais amplo sobre as vá...

A maioria dos depoimentos sobre emagrecimento que leio cita que a pessoa sempre sofreu com o peso... E o meu caso não é nem um pouco diferente! Me chamo Ana Paula, tenho 32 e sou de Santos/SP, e sempre fui 'a gordinha' da turma. Venho de uma família italiana, e com tendência para engordar. Na infância tive milhares de apelidos, mas sempre consegui lidar muito bem com eles. Já na adolescência comecei a me incomodar com o peso! Via minhas amigas de biquíni, e às vezes sentia vergonha do meu corpo, mas também nunca fiz grandes coisas pra mudar isso. Me matriculava em academias, frequentava por pouco tempo e desistia, não conhecia nada de alimentação, tinha até frescura para comer algumas coisas e era maníaca por doces e massas (a combinação perfeita para o sobrepeso).  Quando cheguei aos 20 anos, comecei a realmente me preocupar com isso. Virei leitora assídua de revistas de dieta, e achava a dieta dos pontos a melhor do mundo. Ela me permitia comer no McDonalds, mesmo ...

Não sei quantos de vocês acompanharam a hashtag #desafiocoachlucio no Instagram... Eu acompanhei, e confesso que me impressionou muito: a popularidade do negócio foi estratosférica, mostrando que tem muita gente por aí querendo mudar os rumos da própria saúde. Ontem à noite o Lúcio fez um workshop bacaníssimo ao vivo (a participação foi limitada a quem se inscreveu) e tinha umas 300 pessoas assistindo. Muito, muito bacana mesmo! Ao final, o Lúcio revelou uma surpresa: ele estruturou um programa de coaching em grupo, e está montando a primeira turma. Serão 8 semanas de acompanhamento, com um monte de bônus bacanas. As vagas são limitadas, e as inscrições vão só até o dia 22/09 – então se você quiser fazer parte de um grupo orientado por um dos coaches mais entendidos do assunto, clique na imagem abaixo!

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Mark Sisson Olá, Mark! Eu li um artigo sobre couve e outros vegetais crucíferos causarem hipotireoidismo se forem comidos muito frequentemente. Acredito na moderação, mas essa é a primeira vez que ouço isso. Você pode falar sobre o assunto ? Aqui está  o artigo . Obrigado, Stephen Eu quase hesito discutir isso, porque não quero pessoas se preocupando sobre a sua ingestão de brócolis ou ficando ansiosas sempre que um prato de couve é servido. Sim,  vegetais crucíferos , que incluem a couve, brócolis, couve-flor, repolho, mostarda, couve-de-bruxelas – entre outros – contêm compostos conhecidos como goitrogênicos. Os goitrogênicos reduzem a quantidade de iodo absorvido pela tireóide, e em níveis realmente altos podem na prática impedir que o iodo seja incorporado ao hormônio tireoidiano. Estudos animais já mostraram que doses grandes de vegetais crucíferos como repolho podem inte...

Hoje o Paleodiário completou 6 milhões de acessos. Custou horas e horas de trabalho, muita pesquisa e dedos/punhos doloridos de tanto digitar – mas tem valido a pena! A marca é ainda mais especial porque esse mês o blog completa 3 anos de vida. Já deixou de engatinhar, e anda com as próprias pernas. Obrigado a todo o time que ajuda com as traduções, obrigado aos que mandaram suas histórias de sucesso para inspirar outros, e obrigado a você que passa por aqui de vez em quando (ou todo dia :-) para ver as novidades. Vamos juntos, que o caminho é suado mas é suave!

Artigo traduzido por Erik Neves. O original está aqui . por Anahad O'Connor A indústria açucareira pagou cientistas na década de 1960 para minimizar a ligação entre o açúcar e a doença cardíaca e promover a gordura saturada como a culpada em seu lugar, mostram documentos históricos recém-liberados. Os documentos internos da indústria açucareira, recentemente descobertos por um pesquisador da Universidade da Califórnia, San Francisco, e publicados segunda-feira no JAMA Internal Medicine, sugerem que cinco décadas de pesquisa sobre o papel da nutrição na doença cardíaca — incluindo muitas das recomendações dietéticas atuais — podem ter sido moldadas em grande parte pela indústria de açúcar. “Eles foram capazes de inviabilizar a discussão sobre o açúcar ao longo de décadas”, disse Stanton Glantz, professor de medicina na UCSF e um dos autores do novo artigo do JAMA. Os documentos mostram que um grupo comercial chamado Sugar Research Foundation [Fundação de Pesquis...