Sopas para emagrecer ?

Outro dia um leitor pediu a minha opinião sobre um website chamado “Dieta das Sopas“. Pelo nome, imediatamente soaram os alarmes de “mais uma dieta da moda”: imaginei que fosse algo do tipo “pare de comer tudo e tome só sopa” (geralmente lotada de carbos :-).

Mas confesso que me surpreendi: a proposta é substituir uma das refeições por uma sopa (e assim, reduzir o volume calórico total do dia), e todas as receitas de sopas listadas (usei a minha influência de dono de blog para ter acesso aos 2 primeiros volumes da coleção de 5 livros 😉 incluem apenas ingredientes paleo (exceção para uma receita que leva arroz preto – nada que vá matar a sua dieta 🙂

Uma das primeiras receitas me chamou muito a atenção por 2 motivos:

1. Eu adoro gengibre e pimenta
2. Em meio ao calor infernal, esse fim-de-semana resolveu fazer frio em BH. Uma sopa picante vai cair muito bem!

SOPA DE PIMENTA COM GENGIBRE

A pimenta vermelha é rica em vitamina C, B1, B2 e E. Nela também encontramos alguns minerais como o ferro, o potássio e o magnésio. A pimenta possui uma substância chamada capsaicina e é esse componente que confere o sabor picante e que faz aumentar a temperatura do corpo durante a digestão.

INGREDIENTES:

• 1 cebola pequena picada;
• 1 litro de água (4 copos);
• 1 colher (café) de sal;
• 1 mandioca média picada;
• 2 maços de agrião (sem talo);
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• Pimenta vermelha a gosto.

MODO DE PREPARO:

Higienize todos os vegetais. Cozinhe a cebola e a mandioca com 3 colheres (sopa) de água. Adicione a mandioca e a cebola já cozida, o gengibre picado, o agrião, o sal e a pimenta com 1 copo de água. Cozinhe a mistura por 10 minutos. Mexa a mistura parando apenas quando identificar que ela está com a consistência grossa e aprecie.

O meu veredito: dado que você não se esbalde comendo carbos refinados ao longo do dia, a “Dieta das Sopas” provavelmente vai funcionar bem. Especialmente se você não quiser fazer jejum, trocar UMA refeição por uma sopa low-carb vai te ajudar a manter a glicemia em cheque e colaborar para a queima de gordura.

Mas não vá achando que viver tomando só sopa é bom negócio – não é.