Outro dia eu esbarrei com uma versão desse bolo feita com adoçante, lowcarb.
Como é sempre bom tentar evitar os pozinhos mágicos, decidi transformá-la em 100% paleo.
Vou te contar: ficou MUITO bom.
Cobertura
- 300g de creme de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de cacau em pó 100%
- 5 colheres de mel (ou adoçante a gosto, para versão lowcarb)
Massa
Clique na imagem para conhecer!- 200g de cenoura crua, picada
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de coco
- 1 xicara de coco ralado
- 1 xícara de manteiga derretida
- 5 colheres de mel (ou adoçante a gosto, para versão lowcarb)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Como fazer
- liquidifique todos os ingredientes da cobertura
- unte uma forma de bolo com bastante manteiga e ponha a cobertura
- liquidifique todos os ingredientes da massa, exceto o fermento. Se precisar, adicione água para a massa ficar mais líquida.
- adicione o fermento e misture com uma colher
- ponha a massa sobre a cobertura
- pré-aqueça o forno a 200C
- ponha a forma em banho-maria por 50-60 minutos (ou até que um palito inserido na massa saia limpo)
- espere esfriar por uns 40-50 minutos, e desenforme
- mantenha na geladeira
Que tal experimentar 91 receitas de sobremesas 100% paleo?
Não garanto que são low-carb, mas nelas não tem bruxaria nenhuma: zero adoçantes, gomas e afins.
Só ingredientes de verdade! Para conhecer, clique na imagem abaixo!
