Quitutes da Andressa – Massa Salgada Low Carb Perfeita

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Depois de muito experimentar na cozinha low carb, cheguei a uma textura de massa salgada que chamei de “perfeita”. É uma massa básica bastante versátil para rechear como quiser, utilizar como pizza, calzone ou torta salgada.
Ingredientes:
  • 1 pote requeijão cremoso tradicional
  • 1 c sopa de cream cheese
  • 3 ovos
  • 2 c sopa de farinha de amêndoas
  • 1 c chá cheia de fermento químico
  • 4 filés de peito de frango cozidos em água e sal 
  • Sal a gosto, orégano e temperos a gosto.

Com auxílio do processador, misture todos os ingredientes. Ficará uma massa bastante cremosa. Leve para um recipiente redondo próprio para micro-ondas (20 cm de diâmetro aprox). Asse no microondas por 7 minutos abrindo na metade do tempo para verificar o cozimento (a massa vai crescer bastante), se optar em assar em forno convencional, levará uns 30 minutos a 180 graus.
Desenforme, cubra/recheie como quiser, minha escolha foi: 
  • Uma camada de cream cheesse
  • Fatias de lombinho defumado
  • Tomate em cubos
  • Cebola em cubos
  • Fatias de mussarela
  • Folhas de espinafre

Finalize levando ao forno para derreter o queijo.
Rendimento: 8 fatias
Bom apetite!
Andressa Corrêa adotou o estilo de vida paleo/lowcarb e deixou para trás 24kg. Ama cozinhar, e atualmente coordena o grupo “Receitas Low Carb da Andressa” no Facebook.

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