Quitutes da Andressa - Torta salgada de espinafre com salame colonial

Essa semana, uma receita salgada para aquecer as noites frias!

Ingredientes para a massa:

• 2 ovos
• 1,5 pote de requeijão cremoso tradicional (integral)
• 1 colher de chá fermento químico
• 1 peito de frango previamente cozinho e desfiado
•  1 xícara de espinafre picado
• sal a gosto

Ingredientes para cobertura:

• fatias de queijo
• fatias de presunto
• fatias de salame colonial
• folhas inteiras de espinafre
• queijo parmesão e orégano para enfeitar

Modo de fazer:

No processador, misture os ovos, requeijão, espinafre. Adicione aos poucos o peito de frango para ir notando a textura da massa. O frango que fará a vez da farinha. Depois delicadamente acrescente o sal e o fermento. Coloque numa assadeira de sua preferência e cubra com a cobertura nesta ordem: presunto, espinafre, queijo, mais uma camada de espinafre, salame colonial, queijo parmesão e orégano.

Assar em forno 180 a 200 graus por 40 minutos. Aguarde uns minutos até amornar para desenformar e cortar em fatias para servir. O sabor e textura fica muito parecida com torta salgada tradicional.

Rendimento 8 fatias

Andressa Corrêa adotou o estilo de vida paleo/lowcarb e deixou para trás 24kg. Ama cozinhar, e atualmente coordena o grupo "Receitas Low Carb da Andressa" no Facebook.