Torresmos na pressão

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Já tinha ouvido muita gente falar sobre fazer torresmo na panela de pressão, mas nunca me dignei a tentar. Hoje foi o dia.

  • 1kg de toucinho
  • 2 colheres de sopa de banha
  • Sal a gosto (além do sal, usei vindalhos)

Como preparar:

  1. Tempere o toucinho
  2. Tire a borracha da tampa da panela de pressão
  3. Aqueça as 2 colheres de banha
  4. Adicione o toucinho e mexa um pouco
  5. Tampe, e aguarde uns 35 minutos. De vez em quando, chacoalhe um pouco a panela para misturar (cuidado nesse movimento: queimadura de óleo não é brincadeira!)
  6. Espere esfriar um pouco!
  7. Escorra no papel-toalha
  8. Recolha a gordura que sobrou. Dá para fritar muito ovo e refogar muito repolho nela!
Toucinho temperado

Esquentando a banha

Servido ?

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