Low-Carb x Low-Fat: Episódio 9

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Categoria: 1B – Ensaio Clínico Randomizado Controlado
Ano: 2008
Publicado pelo Jornal Americano de Nutrição Clínica
Dieta Macronutrientes Perda de peso (kg) Variação de HDL Variação de LDL Variação de Triglicérides Variação de Glicose
Low-fat 46% carboidrato, 30% proteína, 24% gordura 6.4 0 -5.4 -5.4 -3.6
Low-carb 4% carboidrato, 61% gordura, 35% proteína 7.8 +1.8 -1.8 -9 -3.6

Conclusão: … perda de peso no curto prazo com dieta de baixo carboidrato não prejudica a dilatação fluxo-mediada (uma medida da saúde do tecido que reveste internamente os vasos sanguíneos). Observamos efeitos benéficos sobre a maioria dos fatores de risco de doença cardiovascular, novos e tradicionais, medidos em ambos os padrões dietários. O risco geral de doença cardíaca não parece ser diferente entre os 2 tipos de dieta.

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