Low-Carb x Low-Fat: Episódio 9

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Categoria: 1B - Ensaio Clínico Randomizado Controlado
Ano: 2008
Publicado pelo Jornal Americano de Nutrição Clínica

DietaMacronutrientesPerda de peso (kg)Variação de HDLVariação de LDLVariação de TriglicéridesVariação de Glicose
Low-fat46% carboidrato, 30% proteína, 24% gordura6.40-5.4-5.4-3.6
Low-carb4% carboidrato, 61% gordura, 35% proteína7.8+1.8-1.8-9-3.6


Conclusão: ... perda de peso no curto prazo com dieta de baixo carboidrato não prejudica a dilatação fluxo-mediada (uma medida da saúde do tecido que reveste internamente os vasos sanguíneos). Observamos efeitos benéficos sobre a maioria dos fatores de risco de doença cardiovascular, novos e tradicionais, medidos em ambos os padrões dietários. O risco geral de doença cardíaca não parece ser diferente entre os 2 tipos de dieta.

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