Categoria: 1B – Ensaio Clínico Randomizado Controlado
Ano: 2008
Publicado pelo Jornal Americano de Nutrição Clínica
| Dieta | Macronutrientes | Perda de peso (kg) | Variação de HDL | Variação de LDL | Variação de Triglicérides | Variação de Glicose |
| Low-fat | 46% carboidrato, 30% proteína, 24% gordura | 6.4 | 0 | -5.4 | -5.4 | -3.6 |
| Low-carb | 4% carboidrato, 61% gordura, 35% proteína | 7.8 | +1.8 | -1.8 | -9 | -3.6 |
Conclusão: … perda de peso no curto prazo com dieta de baixo carboidrato não prejudica a dilatação fluxo-mediada (uma medida da saúde do tecido que reveste internamente os vasos sanguíneos). Observamos efeitos benéficos sobre a maioria dos fatores de risco de doença cardiovascular, novos e tradicionais, medidos em ambos os padrões dietários. O risco geral de doença cardíaca não parece ser diferente entre os 2 tipos de dieta.
