Low-Carb x Low-Fat: Episódio 8

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Categoria: 1B - Ensaio Clínico Randomizado Controlado
Ano: 2009
Publicado pela Revista Lipids

DietaMacronutrientesPerda de peso (kg)Variação de HDLVariação de LDLVariação de TriglicéridesVariação de Glicose
Low-fat56% carboidrato, 24% proteína, 20% gordura3.45 (gordura)
5.14 (peso corporal)		-1+5-36-2
Low-carb12% carboidrato, 59% gordura, 28% proteína5.34 (gordura)
9.99 (peso corporal)		+4-9-107-12


Conclusão: Apesar da ingestão 3x maior de gordura saturada durante a dieta restrita em carboidratos, os ácidos graxos no triacilglicerol e ésteres de colesterol foram significativamente reduzidos, assim como o ácido palmitoleico (16:1n-7), um marcador endógeno de lipogênese, comparados com os sujeitos consumindo a dieta pobre em gorduras... Os resultados suportam o uso da restrição dietária de carboidratos como maneira efetiva de melhorar a síndrome metabólica e o risco cardiovascular.

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