Título: Restrição de carboidratos tem impacto mais favorável na síndrome metabólica do que uma dieta low-fat
Categoria: 1B – Ensaio Clínico Randomizado Controlado
Ano: 2009
Publicado pela Revista Lipids
| Dieta | Macronutrientes | Perda de peso (kg) | Variação de HDL | Variação de LDL | Variação de Triglicérides | Variação de Glicose |
| Low-fat | 56% carboidrato, 24% proteína, 20% gordura | 3.45 (gordura) 5.14 (peso corporal) |
-1 | +5 | -36 | -2 |
| Low-carb | 12% carboidrato, 59% gordura, 28% proteína | 5.34 (gordura) 9.99 (peso corporal) |
+4 | -9 | -107 | -12 |
Conclusão: Apesar da ingestão 3x maior de gordura saturada durante a dieta restrita em carboidratos, os ácidos graxos no triacilglicerol e ésteres de colesterol foram significativamente reduzidos, assim como o ácido palmitoleico (16:1n-7), um marcador endógeno de lipogênese, comparados com os sujeitos consumindo a dieta pobre em gorduras… Os resultados suportam o uso da restrição dietária de carboidratos como maneira efetiva de melhorar a síndrome metabólica e o risco cardiovascular.
