Palestra sobre paleo/low-carb em São Paulo

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LCHF para iniciantes

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Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui . por Andreas Eenfeldt Você quer comer comida de verdade (o tanto que desejar) e melhorar sua saúde e peso ? Pode soar "bom demais para ser verdade", mas LCHF (low carb, high fat - pouco carboidrato, muita gordura) é um método que tem sido usado há 150 anos. Agora, a ciência moderna lhe dá suporte com  provas  de que funciona. Não é preciso pesar sua comida, nem contar calorias, nem "substituições de refeições" bizarras, nem remédios. Há apenas comida de verdade e bom senso. E toda a informação dada aqui é 100% grátis. Introdução Uma dieta LCHF indica que você come menos carboidratos e uma proporção maior de gordura. Ainda mais importante, você minimiza a sua ingesta de açúcares e farinhas/amido. Você pode comer outras comidas deliciosas até estar satisfeito - e ainda assim perder peso. Um número de estudos recentes de alta qualiade mostram que LCHF torna mais fácil perder peso  e control...
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Jejum, uma história

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Artigo traduzido por Antônio Junior. O original está aqui . Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung.  Jejum, uma história Fisiologia do jejum Jejum e Hormônio do Crescimento Jejum e lipólise Mitos sobre o jejum Regimes de jejum Regimes de jejum mais longos O segredo ancestral da perda de peso Redução calórica x Jejum Mulheres e jejum Banquetes e jejuns: O ciclo da vida Por que eu não consigo perder peso ? Dicas práticas de jejum Mais dicas práticas de jejum Vantagens do jejum Jejum e massa magra por Jason Fung O jejum é testado há tempos e uma antiga tradição. Tem sido usado não só para a perda de peso, mas para melhorar a concentração, prolongar a vida, prevenir a doença de Alzheimer, prevenção da resistência à insulina e mesmo reverter todo o processo de envelhecimento. Há muito o que falar aqui  – assim começamos uma nova subseção "jejum". Não há nada novo, exceto o que foi esquecido.  -- Marie...
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Artigo traduzido por Hilton Sousa O original está aqui . Xilitol é um álcool de açúcar que parece e tem gosto de açúcar, mas tem menos calorias e não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Pode ter benefícios para a saúde, mas pode causar problemas digestivos e outros efeitos colaterais. O açúcar adicionado pode ser o ingrediente mais prejudicial à saúde na dieta moderna. Por esse motivo, adoçantes sem açúcar como o xilitol tornaram-se populares. Vários estudos sugerem que ele tem vários benefícios importantes, incluindo melhor saúde bucal. Este artigo examina o xilitol e seus efeitos na saúde. O que é xilitol? O xilitol é categorizado como um álcool de açúcar (ou poliol). Quimicamente, os álcoois de açúcar combinam características de moléculas de açúcar e moléculas de álcool. Sua estrutura permite que eles estimulem os receptores de sabor para doçura em sua língua. O xilitol é encontrado em pequenas quantidades em muitas frutas e vegetais e, portanto, é considerado natural. Os humanos...
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