Cozinhando para a semana...
Dia de preparar as carnes da semana...
Filé suíno no dendê, com páprica doce
Refoguei a cebola, alho no dendê, com o sal e a páprica. Joguei a carne dentro e deixei cozinhar - sem acrescentar água. O caldo se formou com a água da própria carne.
Linguiça caseira recheada com jiló.
A mais fácil de todas: comprei 1kg de linguiça em Moeda/MG, e deixei no forno por 50 minutos :-)
Filé suíno no dendê, com páprica doce
- 1kg de filé suíno, picado
- 2 cebolas pequenas
- 4 dentes de alho
- Sal e páprica doce a gosto
- Azeite de dendê para refogar
Refoguei a cebola, alho no dendê, com o sal e a páprica. Joguei a carne dentro e deixei cozinhar - sem acrescentar água. O caldo se formou com a água da própria carne.
Frango com bacon ao curry
- 1kg de peito de frando picado
- 200g de bacon, picado
- Sal e curry a gosto
- 1 copo de molho de tomate
Sem frescura: pus o frango, bacon, curry, sal e molho de tomate na panela de pressão, com mais dois copos de água. Quando começou a ferver, deixei 15 minutos.
Linguiça caseira recheada com jiló.
A mais fácil de todas: comprei 1kg de linguiça em Moeda/MG, e deixei no forno por 50 minutos :-)
Pernil assado
Duas peças de pernil. Temperei uma com gengibre moído e sal grosso, e a outra com páprica doce e sal grosso.
Água na bocaaaa :)
ResponderExcluirAdorei a praticidade do frango!
Gostei, vou testar algumas receitas.
ResponderExcluirHilton, estava lendo o podcast do Dave Asprey e ele diz ser contra a cebola e o alho, além de outros alimentos da família dos aliáceos. O que tu achas disso?
ResponderExcluirEu já li bastante sobre problemas relacionados aos goitrogênicos (couve-flor, brócolis, etc) e aos solanáceos (tomate, jiló, berinjela, etc), e a minha opinião é a mesma a respeito do alho e cebola: todo alimento tem suas mazelas - afinal de contas, as plantas não querem ser comidas :-)
ExcluirA questão é que eu já me livrei de tanto lixo (açúcar e amido em excesso), que não acho que alguns talos de brócolis ou lascas de cebola vão me fazer mal.
Se até álcool (que tem bem menos benefícios que uma planta) eu bebo, não vai ser um alhozinho na manteiga que vai me assustar :-)
ehhehehe, Obrigado Hilton!!!
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