Um amigo meu está morando na Califórnia, e me mandou hoje a imagem abaixo:
“Escolhas Paleo – Economia saborosa
Carne bovina orgânica, moída, 100% alimentada com pasto – super magra e rica em ácidos graxos ômega-3 e 6
Chuleta de cordeiro alimentado 100% com pasto
Carnes de caça tradicionais – javali, cervo, antílope, alce ou canguru”
É a foto de um desses panfletos de supermercado, mas veja quanta diferença: os caras do marketing já perceberam que há um público atento à alimentação paleo/LCHF, e querem morder esse mercado também.
Não é que a dieta paleolítica não tenha inimigos lá fora – basta ver o recente relatório da US News & World Reports sobre dietas – mas a idéia está vingando aos poucos.
Mas enquanto as palavras de Schopenhauer não se concretizam no que diz respeito a paleo/LCHF, fiquemos atentos ao que a indústria vai fazer. Não tenho dúvidas de que assim como ela surfou a onda do low-fat, vai surfar a onda do low-carb – cabe aos seguidores de paleo/LCHF ficarem atentos e não esquecerem que comida de verdade não tem rótulo e nem lista de ingredientes…
“Toda verdade passa por três estágios.
No primeiro, ela é ridicularizada.
No segundo, é rejeitada com violência.
No terceiro, é aceita como evidente por si própria.”
Arthur Schopenhauer
