Para o almoço de hoje, saiu abobrinha e frango – infelizmente não há fotos, mas garanto que ficaram bons e bonitos 🙂
Frango
- 1/2kg de peito de frango cortado em cubos
- Suco de 1 limão taiti
- 1 cebola grande, picada
- 2 maçãs fuji, descascadas e picadas
- Sal com alho a gosto
- Curry a gosto
Misture tudo em um recipiente e deixe descansar uns minutos. Refogue tudo numa panela antiaderente (eu usei banha, mas acredito que fique bom com manteiga, óleo de coco ou dendê). Acrescente um pouco de água e deixe ferver um bocadinho no fogo baixo. Fica macio e suculento.
Abobrinha
- 1 abobrinha grande, ralada
- Suco de 1 limão taiti
- Sal a gosto
- Mel a gosto
Refoguei a abobrinha com a banha, acrescentei os outros ingredientes e deixei ferver um bocadinho. Ficou agridoce.
