Abobrinha e frango

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Para o almoço de hoje, saiu abobrinha e frango - infelizmente não há fotos, mas garanto que ficaram bons e bonitos :-)

Frango


  • 1/2kg de peito de frango cortado em cubos
  • Suco de 1 limão taiti
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 maçãs fuji, descascadas e picadas
  • Sal com alho a gosto
  • Curry a gosto

Misture tudo em um recipiente e deixe descansar uns minutos. Refogue tudo numa panela antiaderente (eu usei banha, mas acredito que fique bom com manteiga, óleo de coco ou dendê). Acrescente um pouco de água e deixe ferver um bocadinho no fogo baixo. Fica macio e suculento.

Abobrinha


  • 1 abobrinha grande, ralada
  • Suco de 1 limão taiti
  • Sal a gosto
  • Mel a gosto
Refoguei a abobrinha com a banha, acrescentei os outros ingredientes e deixei ferver um bocadinho. Ficou agridoce.

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