Pé-de-moleque :-)

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Queria fazer algo parecido com isso, mas não tinha todos os ingredientes à mão. Na improvisação, saiu o seguinte:
25g de manteiga sem sal
2 colheres de óleo de coco
4 colheres de cacau em pó
1 colher de ch√° de sucralose
10 macad√Ęmias mo√≠das
Derreti a manteiga e o √≥leo, ajuntei o cacau e o ado√ßante. Coloquei as macad√Ęmias, espalhei no papel-manteiga e mandei para o freezer. Virou uma coisa parecida com “p√©-de-moleque” (conforme chamamos aqui em Minas o doce feito de rapadura derretida e amendoim). √Ä temperatura ambiente, ele √© sempre molenga – suja os dedos, mais do que chocolate 75%. Refrigerado, √© uma beleza – firme e crocante.
Tem aquele “gosto de terra” de chocolates com alta percentagem de cacau, e deixa farelinhos na boca. Na pr√≥xima batelada, vou tentar diminuir a manteiga e aumentar o cacau para tentar ganhar em consist√™ncia.

Atualiza√ß√£o (07/11/2013): descobri que o nome gen√©rico para esse doce √© “fat bomb” – uma maneira “esperta” de aumentar a ingesta de gordura. Tem receitas bacanas nos links abaixo:

Fat bombs variadas
Mais fat bombs!
Fat bomb de lim√£o

E se quiser mais sobremesas, aqui tem algumas dezenas – todas low-carb!

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