Nas comunidades LCHF/Paleo do Facebook, esbarrei com a receita do panini – até então, nunca tinha ouvido falar. Que delícia é o negócio! Fiz os meus recheados com cheddar, queijo suíço, peito de peru, presunto e tomates-cereja. Assombrosamente bom.
Hoje foi a vez de testar o bolinho cetogenérico em mais uma variação. Acrescentei uma colher de chá de café solúvel ao bolinho de chocolate, e ficou uma maravilha.
Também fiz um sorvete rápido usando polpa de cupuaçu, creme de leite, iogurte, cacau em pó e adoçante – bati tudo no liquidificador, dosando com um pouco de leite só para dar uma textura mais cremosa. Diliça, diliça.
