Um dos grandes expoentes da alimentação paleo/LCHF no Brasil é o Dr. José Souto, médico gaúcho. O seu blog, Dieta Low-Carb e Paleolítica é a maior fonte de informação sobre o assunto em português (até onde sei). Ele começou a traduzir posts do Mark Sisson – um dos maiores expoentes no mundo – há algum tempo.
Abaixo, alguns links indispensáveis para quem quer conhecer mais sobre o assunto.
Na medida do possível, vou tentar traduzir o restante das “aulas” do Sisson, e posto por aqui…
