Essa surgiu quando pensei em fazer um estrogonofe, mas estava sem creme de leite em casa…
- 1kg de peito de frango, picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 garrafinha de leite de coco
- Curry ou açafrão/cúrcuma
- Sal a gosto
Em uma panela de pressão aberta, frite o alho (no azeite, óleo de coco, banha, etc) e depois refogue a cebola junto. Adicione o frango, o sal e o curry ou açafrão. Tape a panela e conte 15 minutos depois que começar a apitar. Espere a pressão sair, abra a panela e jogue o leite de coco. Ferva por mais 1 ou 2 minutos com a panela aberta. Pronto!
