Gostar-se, respeitar-se e ter um tempo para si é fundamental: 33kg a menos em 1 ano!

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Meu nome é Patricia Di Giaimo Tassinari, 40 anos , medica
veterinária, brasileira residente na Alemanha. 
Conheci a Paleo em final de
2011, grávida de 3 meses, com uma anemia severa, hipotireoidismo, e carências
nutricionais intensas, Artrose bilateral de ombros e com o útero repleto de
miomas, sendo que dois deles estavam do tamanho de uma laranja cada…Tão
severa era minha anemia que durante toda a gestação eu tive que tomar infusões
3 vezes na semana de ferro e vitamina B12… e isso foi durante os 9 meses de
gestação… 
Conheci a Paleo mas não aderi prontamente, somente evitava os
industrializados e corantes e ia seguindo, pois tinha medo de fazer qualquer
alteração alimentar na minha situação. Quando minha filha nasceu eu havia
ganhado um presente lindo… mas, ganhei também muitos quilos a mais: estava
com 98kg e cheia de problemas…
Como não produzi leite, voltei à uma alimentação normal a
seguir do parto, 1 mês depois de ter tido minha filha, e comecei a sério a
paleo. Na primeira semana, nem acreditei: foram embora 4,5kg… Claro que sabia
que a maioria era água mas nem me importava, pois eram quilos a menos e
festejei muito… Seguindo por 1 mês cheguei aos 6kg perdidos. Embora seguisse a
Paleo normal, em 6 meses emagreci ao todo 8kg (o que achava pouco, mas relevei
devido ao hipotireoidismo e ao pós-parto, quando os hormônios estão
enlouquecidos!!).
Decidi que era hora de apertar mais a dieta e resolvi entrar
de cabeça numa low-carb… Larguei tudo, tudo mesmo que não entrava na Paleo:
Pães, doces, industrializados, refrigerantes e adoçantes… de um dia pro outro
mesmo!!! Pra mim não funciona tirar aos poucos… A gente sente falta 3 a 4
dias, depois tudo melhora… Ninguém morre por falta de pãozinho e refrigerante!!!
Kkkkk…
Fiz o whole 30 por 4
meses consecutivos e com carboidratos
bem limitados… Comia vegetais e proteínas e claro, sempre boas
gorduras… Passei a tomar meu café com óleo de coco, carne com manteiga, e
vegetais no azeite… Os meus carboidratos eram única e exclusivamente oriundos
dos vegetais… Nada de laticínios (o que me ajudou imenso na sinusite e
bronquite alérgica). Minha enxaqueca, que antes me visitava 2 a 3 vezes no mês, passou a ser rara. Sinusite que sempre me acometia no inverno, sumiu.  Em 2 meses e meio eliminei mais 16kg nesta
versão de whole cetogênica que fiz, pois limitava meus carboidratos a no máximo
20g ao dia, contados a partir de tudo.
Tomava complementos como Omega 3, vitamina D, magnésio e por
indicação médica, lugol todos os dias. Com o tempo, senti que meu metabolismo estava mais
ágil… e que minha insônia voltara.
Passava noites em claro e percebi que a
minha medicação para a tireóide estava sendo demais… Comecei a diminuir,
juntamente com a  orientação de minha
médica… De 200mcg de levotiroxina, comecei diminuindo 50mcg a cada mês até chegar na dose de 25mcg. Até
que em final de 2014, consegui desmamar da medicação e atualmente não tomo mais
nada.
Quando fiz a Paleo tão low-carb, foi por um motivo: queria
testar meus miomas. E para minha surpresa, deu certo a tentativa: Dois miomas
enormes (um de 9,8cm e outros e 8,6cm ) regrediram de tamanho sem medicação,
somente com a dieta… Reduzindo o tamanho para 2,4cm e 2,1cm… Meu médico não
acreditou que poderia ter sido da alimentação, mas tenho certeza que foi – pois
não havia feito nada mais de diferente, e eles me acompanhavam enormes há mais
de 8 anos; calcificados, segundo meu médico. 
Ele me olhou descrente e a partir
desse momento nunca mais comentei a respeito de alimentação Paleo com ninguém.
Assim como eu tenho certeza que minha tireóide melhorou com a remissão do
glúten na minha alimentação… Além de outros problemas, como a anemia que se
resolveu por completo.
Seguia uma “Paleo cetogênica” com Jejum intermitente de
18h todos os dias, o que virou um hábito agradável pra mim. Não consigo
mais comer nada pela manhã, e isso é um alívio pois não tenho que ficar
pensando no que vou comer…
A única coisa que continuo a tomar é minha vitamina D em
doses altas, pois tenho fotosensibilidade (alergia à luz solar) e uso bloqueador solar todos os dias. De vez
em quando, se saio sem bloqueador, tenho que engolir algum antialérgico mais
forte; por muitas vezes cortisona – pois a alergia é forte.
Antes tomava remédios fortes diariamente para a artrose bilateral
de ombro (estava na eminência de ruptura de tendão) e hoje não preciso de
mais nada. De 4 a 5 medicações diárias que tomava, hoje não há mais nada, só
suplementos.
Depois de terminada a whole “prolongada” e rígida, pois não
saí da dieta nenhum dia sequer, segui Paleo Low-carb e adoro o estilo de
alimentação. Antes eu era viciada em pães e salgados com muita farinha. Congelava pães com medo de faltar, dúzias e dúzias. Aprendi a comer
direito e a nunca deixar de faltar vegetais no meu prato: hoje ele é sempre
metade vegetais e folhas, e metade proteínas – é regra pra mim. Se eu quiser
comer algo que fuja da Paleo, como e me satisfaço. No outro dia ou
imediatamente após comer, retorno à Paleo.
Eu tinha Síndrome de Dumping (hipoglicemia responsiva)
devido à cirurgia bariátrica em 2006 (sim, eu fiz redução de estomago e voltei
25kg dos 40kg que havia perdido…). Nesta síndrome, ao comer algo com
carboidrato, meu pâncreas libera doses cavalares de insulina, e após 20-30
minutos tenho crises severas de hipoglicemia, chegando a desmaiar algumas
vezes e tendo que consumir outra fonte de carboidratos – que dão outro efeito
rebote. 
Assim era meu dia: andando com balinhas na bolsa e comendo o tempo
todo para não desmaiar. Hoje eu não tenho mais crises. O Jejum intermitente e
a Paleo low-carb são rotinas pra mim, e a sensação de não ter que comer de
hora em hora me deixa tranqüila. Sou livre pra poder sair sem carregar coisas
para comer na bolsa…
Depois de uns 2 meses de Paleo low-carb, cheguei ao sonhado
peso planejado: 8kg. Totalizou menos de 1 ano de Paleo para chegar a este peso,
que mantenho há quase 3 anos. Quero chegar aos 65kg, que considero ideal para mim. Sigo Paleo como vida, e até os mais descrentes aderiram quando
viram meu resultado. Mas falo pouco a quem não pergunta. Se perguntar eu
comento e gosto de falar da paleo, pois ela realmente mudou minha vida.
Eliminei 33kg ao longo da minha jornada paleo, que demorou 1
ano. Agora estou tranqüila numa Paleo low-carb de manutenção, ou
seja, comendo Paleo sem restrições. Como o que quero e quando quero, e pelo fato da Paleo ser “naturalmente” low-carb (em relação á
dieta tradicional moderna), me sinto bem com meu metabolismo.

Hoje freqüento academia 3x na semana e corro 1 ou 2 dias
(algo que pensei que nunca iria fazer na vida!!). Acredito que quando se soma o
exercício, tudo flui melhor: o peso cai mais rápido e a saúde agradece. Quando
uma pessoa diz que não tem tempo eu rebato dizendo que quando comecei  fazia 5 min de HIIT antes de tomar
banho. Quem não tem tempo pra cuidar da saúde vai ter que arrumar tempo pra
cuidar da doença… isso é fato! 
Gostar-se, respeitar-se e ter um tempo para si é
fundamental na vida… Faço Paleo agora nem pelo peso a perder ou ganhar… Faço
Paleo pois gosto de mim e da minha boa saúde, e não quero voltar ao que era
antes: sempre doente, sem vontade de nada, tomando mil medicações…
Adoro
Paleo…é meu estilo de vida sem dúvida…

Patrícia

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