Uma das minhas motivações ao criar esse blog foi mostrar para a minha família que eu não iria morrer com as artérias entupidas ou o fígado em colapso, por comer uma dieta paleo. À medida que se tranquilizaram (não inteiramente 🙂 o meu foco foi mudando: queria tentar trazê-los para o lado bom da força 😀
Hoje de manhã, liguei para a minha mãe – que tem a glicose alterada desde que eu me entendo por gente – para colocar a prosa em dia… Ela mora no interior, e nos falamos semanalmente. Falei sobre as palestras do sábado passado, que foram bacanas; contei as novidades sobre a netinha, o trabalho e tal.
Aí ela me solta: “Já estou sem comer trigo há uns 60 dias, mesmo o resultado da intolerância ao glúten ter dado negativo”.
Tomei um susto, pois vinha buzinando isso no ouvido dela há tempos. Perguntei: “E aí, mudou alguma coisa ?”. Ela me respondeu: “A minha glicose está ficando abaixo de 95”. Para quem ficava na casa dos 130, é uma IMENSA vitória.
Fiquei tão feliz que até esqueci de perguntar sobre o peso dela 😀
Agora é convencê-la a eliminar o açúcar – que acredito já ser pouco, mas sempre dá para melhorar…
