Quiche lowcarb de pimentão e linguiça

A couve-flor é muito versátil!  

Ingredientes:  

1 couve-flor

1 pote requeijão cremoso tradicional

2 ovos

1 volta de linguiça 

1 pitada de fermento químico

2 colheres de sopa de farinha de amêndoas 

½ pimentão verde, ½ amarelo e ½ vermelho

1 tomate

1 cebola

Cheiro verde

Queijo fatiado – 4 a 6 fatias

Orégano/pimenta se desejar

Modo de fazer:  

Separe os buquês da couve-flor e coloque no processador junto com os ovos e o requeijão cremoso.

Processe até formar uma massa. Acrescente aos pouco a linguiça em pedaços, depois incorpore a farinha de amêndoas (caso esteja mole pode colocar um pouco mais para dar o ponto).

Acrescente o fermento no final.  

Não coloquei sal pois a linguiça já é bem salgada e foi suficiente.  

Coloque a massa numa forma, pique bem fininho o tomate, cebola, cheiro verde e pimentões e separe em duas porções.

Cubra com a massa com a primeira porção, adicione as fatias de queijo e por cima a segunda porção dos vegetais picados.

Finalize regando com um pouco de azeite de oliva.  

Assar em 200 graus por aprox. 40 minutos, aguardar amornar para cortar.  

Espero que gostem! E se quiserem um cardápio lowcarb completo para mais de 3 meses, basta clicar no botão abaixo!

Andressa Corrêa adotou o estilo de vida paleo/lowcarb e deixou para trás 24kg.