Sobremesa inusitada

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Como os abacates acabaram, acabei improvisando uma sobremesa diferente.

  • 1 ovo
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 2 colheres de coco ralado
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • Adoçante a gosto
  • Um punhado de uvas-passas
  • 3 colheres de óleo de coco
  • 2 colheres de água

Creme para acompanhar:

  • 1 manga tommy
  • 1/2 garrafa de leite de coco
O bolinho foi feito da maneira de sempre. O creme, apenas processei tudo no mixer. Estranhamente, deu uma textura mais firme, quase uma mousse. O leite de coco deu uma quebrada no doce da manga – que deve ter sido regada com mel – e o resultado combinou perfeitamente com o bolinho mais puxado para amargo.

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