Cozinhando para a semana…

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Dia de preparar as carnes da semana…

Filé suíno no dendê, com páprica doce

  • 1kg de filé suíno, picado
  • 2 cebolas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • Sal e páprica doce a gosto
  • Azeite de dendê para refogar

Refoguei a cebola, alho no dendê, com o sal e a páprica. Joguei a carne dentro e deixei cozinhar – sem acrescentar água. O caldo se formou com a água da própria carne.

Frango com bacon ao curry
  • 1kg de peito de frando picado
  • 200g de bacon, picado
  • Sal e curry a gosto
  • 1 copo de molho de tomate

Sem frescura: pus o frango, bacon, curry, sal e molho de tomate na panela de pressão, com mais dois copos de água. Quando começou a ferver, deixei 15 minutos.

Linguiça caseira recheada com jiló.

A mais fácil de todas: comprei 1kg de linguiça em Moeda/MG, e deixei no forno por 50 minutos 🙂

Pernil assado
Duas peças de pernil. Temperei uma com gengibre moído e sal grosso, e a outra com páprica doce e sal grosso.

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