Sobreviver, é só o que importa



Em um consultório qualquer:

— Ora, ora, sr. Pafúncio, fico muito feliz com o que eu estou vendo nos seus exames. Seu colesterol está ótimo, glicose também, enzimas hepáticas voltaram ao normal, pressão normalizada. Até a sua aparência geral está melhor, seu rosto parece mais saudável.

— Pois é, dr., eu tenho me cuidado bastante, mudei radicalmente minha alimentação e comecei a fazer exercícios.

— O sr. está seguindo as recomendações da pirâmide alimentar que lhe passei?

— Não, achei na Internet uma tal de dieta de baixo carboidrato, low carb, como eles chamam, né? Comecei a seguir e estou gostando. Diminuiu muito a minha compulsão alimentar e perdi bastante peso sem passar fome.

— Ah, então o sr. resolveu começar a se entupir de carne, ovos e bacon? 

— Não, eu como estas coisas da maneira como comia antes, talvez um pouco mais, mas o que eu aumentei mesmo minha ingestão de verduras e frutas, até chuchu hoje eu como, olha só! O que parei totalmente foi com as barrinhas de cereal, granola, bolachinhas, essas coisas.

— O sr. sabe que o exagero de gorduras saturadas pode entupir suas artérias, né? Eu não recomendo você continuar esta dieta. Isso vai lhe fazer mal!

— Mas, dr., o sr. está vendo que eu melhorei meus exames. Faz cinco minutos que o sr. elogiou meus resultados. Eu acho que está me fazendo bem, minha pança diminuiu tanto que tive que gastar a maior grana ajustando roupas e comprando outras.

— Eu não sei por que estas coisas aconteceram, deve ter um erro. Mas, isso não vai durar muito. A gordura saturada entope as artérias sim, está provado. O sr. estava doente e deu uma melhorada, não quer dizer que está curado.

— Bom, então o sr. sugere o quê?

— Que siga a dieta que eu lhe passei e abandone de vez estas ideias exóticas de que gordura vai te fazer emagrecer e prevenir um infarto.

— Ok, dr., mais uma vez obrigado pelo atendimento.

Na saída do consultório:

— Olá, sr. Pafúncio, posso já deixar agendada a próxima consulta?

— Não, senhora secretária, estou abandonando o médico. Ele tem ideias muito exóticas a respeito da gordura na dieta.

Sobreviver e sentir-se bem, é o que importa no final. Que 2018 seja melhor do que 2017 em todos os sentidos!

Guilherme Ceolin é mais um animal bípede e tagarela tentando encontrar seu lugar no mundo, que calhou de ser biólogo e doutor em Botânica. Paga suas contas atuando como professor universitário federal na UFSM-FW, onde desenvolve projetos com temas ligados ao mundo das plantas, sejam elas bonitas ou feias, saborosas ou não. Se diverte, relaxa e desestressa lendo e escrevendo sobre divulgação científica (Deviante, onde também participa do Scicast Podcast) e literatura (Wattpad), brincando com os filhos, pesquisando ingredientes, cozinhando e comendo.

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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