Quitutes da Andressa - Torta em camadas



Cobertura (chantilly):

  • 300 gramas de nata bem gelada 
  • Gotas de adoçante
  • Gotas de baunilha  


Bate na batedeira até dar ponto de chantilly, e mantenha em geladeira para cobrir a massa quando estiver fria.

Recheio (ganache):

  • 1 caixa creme de leite
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • Adoçante


Levar ao fogo até engrossar bem, misturando sempre, e deixar esfriando na geladeira.

Massa branca:

  • 1 vidro pequeno leite de Coco
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha coco
  • 50g de coco ralado seco
  • Adoçante
  • 1 ponta de colher de fermento químico. 


Asse no microondas 5 minutos em forma de silicone, daquelas bem baixinhas. Pode assar no forno convencional também.

Massa preta:
200g de nata
2 ovos
4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
2 colheres de farinha de coco
1 ponta de colher fermento químico

Asse no microondas por 7 minutos, abrindo na metade do tempo (mesma forma usada na massa branca). Deixar esfriar para montar (no dia seguinte fica mais gostosa), e decore com morangos.

Uma fatia é bem suficiente, fica bem gostoso porém não da aquela compulsão de atacar a torta inteira de uma vez.

Andressa Corrêa adotou o estilo de vida paleo/lowcarb e deixou para trás 24kg. Ama cozinhar, e atualmente coordena o grupo "Receitas Low Carb da Andressa" no Facebook.


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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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