Cirurgias adaptativas

por Marcelo Cardoso - Médico, Cirurgião Geral



Escrevo esse texto em resposta a uma reportagem que uma paciente deixou no meu consultório. Tratava da história de um dos médicos que iniciou a era das “cirurgias metabólicas”, as cirurgias que pretendem reverter a obesidade e o diabetes. Na reportagem o médico se dizia maravilhado com a melhora metabólica após as cirurgias.

Então, minha opinião é a expressa abaixo.

Ao longo de milhões de anos a natureza acumulou a informação genética que outros milhares de anos usaram para esculpir nossa anatomia e nossa fisiologia. Temos um só estômago, um intestino delgado longo e um intestino grosso curto. Isso nos permite comer comidas densamente nutritivas. Em outras palavras: menos quantidade de comida, comidas mais nutritivas e calóricas. E extrair a energia química armazenada nelas por um processamento complexo e eficiente que oferta energia o suficiente para ser usada e adequadamente armazenada.

Isso nos proporciona a liberdade, e o poder, de não precisar passar o dia inteiro comendo. Isso tornou possível o nosso desenvolvimento intelectual e aumentou a nossa capacidade de trabalho.

Nessa evolução, nossa dieta foi adaptada pela oferta. Arbitrariamente a natureza nos ofereceu o que tinha, e nosso organismo aprendeu a viver com isso.

Hoje nem pensamos mais sobre o que comemos. Comemos o que há à disposição para se comer. E decidimos o que comer com livre arbítrio. Podemos comer qualquer coisa, a qualquer hora. Nós escolhemos.

Em geral comemos muito menos proteína do que podemos. Muito menos gorduras do que necessitamos. E muito mais carboidrato do que deveríamos. Além de itens que nunca antes foram considerados por nós como itens possíveis de serem comidos (como gramíneas e cascas de grãos). Ou ainda itens que literalmente não existem disponíveis na natureza (como óleos artificiais e seus derivados, além de aditivos químicos e realçadores de sabor).

Não comemos mais a quantidade e a qualidade de proteínas que nosso estômago é capaz de digerir. Sentimos fome.

Não comemos mais a quantidade e a qualidade de gorduras para nos ofertar energia e proporcionar saciedade por mais tempo. Sentimos fome.

Comemos carboidratos em quantidade, qualidade e frequência que induzem reserva muito maior que a nossa exigência energética. Essa indução de armazenamento (anabolismo) e consequente inibição do uso do armazenado (catabolismo) também nos dá fome, gerando um ciclo interminável. Voltamos a ser como ruminantes. Temos fome o tempo todo. Pensamos em comida o tempo todo.

A complexidade bioquímica do sistema digestório capaz de PROCESSAR uma dieta densa e nutritiva está sendo usada para absorver uma dieta pobre e JÁ SUPERPROCESSADA. Substituímos raízes e frutas por farináceos e açúcar, castanhas por “snacks”, carnes por empanados, gorduras naturais por frituras, margarinas e óleos. E adicionamos doces, bolachas, bebidas adoçadas e fast foods.

Não comemos mais gorduras naturais o suficiente para manter nossa vesícula vazia, mas ela segue exercendo sua função. Armazena e concentra a bile até virar pedra - colelitiase e colecistite, que exige correção cirúrgica.

Nosso apêndice cecal é um órgão vestigial ligado a imunidade e é exposto a uma condição de disbiose e alteração do ambiente bioquímico inflamatório, o que gera edema e obstrução - apendicite, que exige correção cirúrgica.

Esse mesmo ambiente pode favorecer divertículos e pólipos, e, quem sabe, tumores. Que exigem correção cirúrgica.

As características acima (baixa densidade nutricional, processamento, caráter inflamatório), que determinam fome, compulsão e armazenamento, produzem obesidade. Que exige correção cirúrgica. Sério mesmo???

Colecistectomia, apendicectomia, cirurgia bariátrica, interposição ilegal, colectomia.

E sério isso? A Medicina propõe cirurgias para adaptação aos alimentos processados? Cirurgias para adaptação a estilos de vida sem nenhum comprometimento com a saúde?

Milhares de anos de evolução postos fora.

Estou sendo retrógrado? Ultrapassado?

Deixaremos que a nossa dieta seja substituída por produtos superprocessdos, banhados por pesticidas, contaminada por metais pesados, pobre nutricionalmente, e proporemos alterações anatômicas para sobrevivermos?

Como se o corpo estivesse errado e a dieta certa? O futuro da medicina é criar pulmões capazes de fumar? Articulações e músculos capazes de serem sedentários? Pele capaz de sintetizar vitamina D com luzes fluorescentes?

Na minha opinião, a Medicina praticada assim é como o pai que protege o filho e obriga o professor a passá-lo de ano mesmo tendo sido um péssimo aluno. Um pai que não aprendeu a educar. Que não aceita que educar é também dizer não.

Em que momento da história a Medicina vai propor menos remédios e menos cirurgias, e vai prescrever mais qualidade de vida, andar descalço a céu aberto, comer comida conforme a fome, a priorizar práticas que conduzam a desfechos positivos?

Estou de folga. Vou desligar o computador. Vou pra rua. Brincar descalço com meus filhos, a céu aberto, pegar sol e comer umas castanhas...

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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