Quitutes da Andressa - Torta lowcarbiana

por Andressa Correa


Esta receita rende uma torta grande, de 8 fatias, ideal para a família ou para receber os amigos; também combina bem com aniversários.

Massa:
  • 2 ovos
  • 1/2 pote nata 
  • 20 gotas adoçante ou adoçante de sua preferência
  • 2 colheres de sopa farinha amêndoas 
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa farinha coco
  • 1 colher de chá de fermento químico 
  • Essência de rum a gosto (opcional)

Bater todos os ingredientes com auxílio do processador e levar ao microondas em forma silicone por 3 minutos aproximadamente. Reserve o disco e repita a operação fazendo um segundo disco.

Recheio:
  • 1 caixa creme de leite
  • Essência caramelo 
  • Adoçante a gosto
  • Farinha de amendoim e coco ralado integral na quantidade necessária para ficar firme (aprox. de 1 a 2 colheres de sopa de cada ingrediente).

Leve ao fogo em uma frigideira os ingredientes acrescentando aos poucos o coco e o amendoim. Deixe ferver até engrossar, sempre mexendo para não grudar. Reserve.

Cobertura:

  • 1 caixa creme de leite
  • Adoçante
  • Essência caramelo
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%

Levar ao fogo até levantar fervura. Reserve.

Agora e só montar a torta! Salpique amendoim triturado para enfeitar. Pode ser consumida logo que for montada, mas se deixar descansar em geladeira de um dia para outro, ela fica mais saborosa.



Até mais!


Andressa Corrêa adotou o estilo de vida paleo/lowcarb e deixou para trás 24kg. Ama cozinhar, e atualmente coordena o grupo "Receitas Low Carb da Andressa" no Facebook.

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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