Quitutes da Andressa - Massa Salgada Low Carb Perfeita


Depois de muito experimentar na cozinha low carb, cheguei a uma textura de massa salgada que chamei de “perfeita”. É uma massa básica bastante versátil para rechear como quiser, utilizar como pizza, calzone ou torta salgada.

Ingredientes:
  • 1 pote requeijão cremoso tradicional
  • 1 c sopa de cream cheese
  • 3 ovos
  • 2 c sopa de farinha de amêndoas
  • 1 c chá cheia de fermento químico
  • 4 filés de peito de frango cozidos em água e sal 
  • Sal a gosto, orégano e temperos a gosto.

Com auxílio do processador, misture todos os ingredientes. Ficará uma massa bastante cremosa. Leve para um recipiente redondo próprio para micro-ondas (20 cm de diâmetro aprox). Asse no microondas por 7 minutos abrindo na metade do tempo para verificar o cozimento (a massa vai crescer bastante), se optar em assar em forno convencional, levará uns 30 minutos a 180 graus.

Desenforme, cubra/recheie como quiser, minha escolha foi: 

  • Uma camada de cream cheesse
  • Fatias de lombinho defumado
  • Tomate em cubos
  • Cebola em cubos
  • Fatias de mussarela
  • Folhas de espinafre

Finalize levando ao forno para derreter o queijo.



Rendimento: 8 fatias

Bom apetite!

Andressa Corrêa adotou o estilo de vida paleo/lowcarb e deixou para trás 24kg. Ama cozinhar, e atualmente coordena o grupo "Receitas Low Carb da Andressa" no Facebook.

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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