Quitutes da Andressa - Torta salgada de espinafre com salame colonial

Essa semana, uma receita salgada para aquecer as noites frias!



Ingredientes para a massa:

  • 2 ovos
  • 1,5 pote de requeijão cremoso tradicional (integral)
  • 1 colher de chá fermento químico
  • 1 peito de frango previamente cozinho e desfiado
  •  1 xícara de espinafre picado
  • sal a gosto

Ingredientes para cobertura:

  • fatias de queijo
  • fatias de presunto
  • fatias de salame colonial
  • folhas inteiras de espinafre
  • queijo parmesão e orégano para enfeitar

Modo de fazer:

No processador, misture os ovos, requeijão, espinafre. Adicione aos poucos o peito de frango para ir notando a textura da massa. O frango que fará a vez da farinha. Depois delicadamente acrescente o sal e o fermento. Coloque numa assadeira de sua preferência e cubra com a cobertura nesta ordem: presunto, espinafre, queijo, mais uma camada de espinafre, salame colonial, queijo parmesão e orégano.

Assar em forno 180 a 200 graus por 40 minutos. Aguarde uns minutos até amornar para desenformar e cortar em fatias para servir. O sabor e textura fica muito parecida com torta salgada tradicional.



Rendimento 8 fatias

Andressa Corrêa adotou o estilo de vida paleo/lowcarb e deixou para trás 24kg. Ama cozinhar, e atualmente coordena o grupo "Receitas Low Carb da Andressa" no Facebook.

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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