Fique Sarado: tiramisu falso

Já faz algum tempo que eu preparo essa sobremesa para a filhota, mas nunca tinha me ocorrido como ela pode ser útil para compor o cardápio do projeto Fique Sarado – que é beeeem high-carb em dia de treino, e high fat em dia de descanso.

A foto ficou horrível, mas o sabor é excelente!

O prato não tem nome oficial, mas como leva café solúvel me lembra o sabor do tiramisu – e por isso chamo de "tiramisu falso". A receita não tem proporções fixas, e exatamente por isso pode ser feita com mais carbos (aumentando o mel) ou mais gordura/proteína (aumentando o amendoim ou o creme de leite).

Na versão de hoje, usei:

  • 100g de amendoim torrado
  • 80g de creme de leite
  • 30g de mel  (duas colheres de sopa)
  • 5g de café solúvel (2 colheres de chá)
Para preparar, literalmente misture tudo e mexa até o café dissolver bem – ou deixe "pedacinhos" de café solúvel que vão dar toques de amargo em meio à doçura do mel.

O placar nutricional dessa versão ficou assim:
  • Carboidratos: 21%
  • Proteínas: 11%
  • Gorduras: 68%
Experimente, variando os ingredientes. O sabor é MUITO bom!

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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