Novas pesquisas sobre proteínas e microbiota intestinal

Artigo traduzido por Hilton Sousa. 

por Brad Pilon

Uma revisão rápida do que sabemos sobre proteínas.

Identificar os "requisitos proteicos" significa encontrar uma quantidade de permita a manutenção da massa magra corporal mais quaisquer necessidades especiais para crescimento, reprodução e lactação em pessoas que comem uma dieta de manutenção e são moderadamente ativas.

Decidiu-se que essa quantidade seria de aproximadamente 0.4 gramas por quilograma de peso corporal. Então, só para garantir que esse era um número "seguro" que cobria as necessidades de 97.5% da população, a quantidade sugerida foi aumentada para 0.83g/kg de peso corporal.

Entretanto, a maioria de nós come mais que isso...

Na prática, a ingestão média de proteína de populações que consomem dietas mistas vai usualmente exceder a ingestão recomendada (especialmente para povos que comem carne).

E pessoas que estão envolvidas com fitness ou nutrição provavelmente comem ainda mais.

Suplementos proteicos são os auxílios ergogênicos mais largamente consumidos, e aminoácidos simples e BCAA estão definitivamente ganhando popularidade.

Resumo: nós comemo e suplementamos um bocado de proteínas.

A boa notícia é que há boa ciência em geral para suportar o papel da proteína no crescimento muscular e na perda de peso, e pouca evidência sugerindo que ingestões mais altas de proteínas são perigosas.

Apesar das sugestões recentes de que proteína está associada com câncer (via IGF-1), a evidência indica que há pouco efeito da ingestão proteica total sobre a incidência de câncer, mas que alimentos específicos como tais como carne vermelha ou processada poderiam aumentar o risco relativo a fontes de proteína vegetal. Entretanto, também já foi mostrado que dietas ricas em proteínas resultam em melhor sobrevivência entre mulheres com câncer de mama – então essa ligação é muito, muito fraca.

O que sabemos com certeza é que podemos e toleramos uma ampla gama de concentrações de proteínas na dieta, sem problemas aparentes.

Aumentos maciços na ingestão de proteínas não causam aumentos maciços na massa magra, e períodos curtos de baixa ingestão proteica não causam perdas maciças na massa magra corporal.

Agora aqui vai informação relativamente nova.

As suas bactérias intestinais são capazes de produzir e fornecer a você aminoácidos essenciais.

Bacana!

As suas bactérias reciclam nitrogênio do seu corpo e criam novos aminoácidos (mesmo aqueles ditos "essenciais") e eles podem ser reabsorvidos pelo seu corpo e ser usados para criar novos tecidos. Ainda não temos certeza de quantos dos aminoácidos essenciais podem ser criados, mas é uma informação excitante.

Isso pode sugerir que a sua microbiota não apenas afeta a biodisponibilidade dos aminoácidos que você come, mas também que ela pode ser capaz de prover a você aminoácidos inteiramente diferentes.

Essa informação pode afetar a maneira como vemos dietas pobres em proteínas, dietas veganas, requisitos proteicos e até mesmo maneiras como podemos usar a microbiota para superar certas doenças relacionadas às proteínas.

Ainda há muito que não sabemos sobre nossas bactérias intestinais e a maneira como afetam nossa saúde, mas essa é uma nova peça do quebra-cabeças.

Apesar dessa informação nova e excitante, meu conselho a você permanece o mesmo...

Objetive 100g/dia se você quer ganhar músculos ou perder gordura, e se passar desse valor não se preocupe: parece não haver evidências de dano.

Referências

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3144392/


Recomendado para você

Thanks for your comment

Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

Visualizações

Seguidores