Torresmos na pressão

Já tinha ouvido muita gente falar sobre fazer torresmo na panela de pressão, mas nunca me dignei a tentar. Hoje foi o dia.


  • 1kg de toucinho
  • 2 colheres de sopa de banha
  • Sal a gosto (além do sal, usei vindalhos)


Como preparar:

  1. Tempere o toucinho
  2. Tire a borracha da tampa da panela de pressão
  3. Aqueça as 2 colheres de banha
  4. Adicione o toucinho e mexa um pouco
  5. Tampe, e aguarde uns 35 minutos. De vez em quando, chacoalhe um pouco a panela para misturar (cuidado nesse movimento: queimadura de óleo não é brincadeira!)
  6. Espere esfriar um pouco!
  7. Escorra no papel-toalha
  8. Recolha a gordura que sobrou. Dá para fritar muito ovo e refogar muito repolho nela!

Toucinho temperado

Esquentando a banha

Servido ?


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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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