Os 37 ingredientes que os consumidores de Twinkies ingerem

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui.

por Laura Coffey

Twinkies (Foto: Getty Images)

Ah, o bolinho Twinkie . Como nação, nós te adoramos por 80 anos. Mas do que você é feito ?

O autor Steve Ettlinger passou anos desenterrando as respostas a essa questão. Usando um rótulo de Twinkie como guia, ele entrevistou engenheiros químicos e padeiros industriais, e desceu a quase 500m sob a superfície da Terra para ver de onde os ingredientes do Twinkie – os mesmos ingredientes usados em diversas comidas processadas – são, hummmm, minerados. Ele escreveu suas descobertas sob forma de crônica em um divertido livro, “Twinkie, Desconstruído";

O livro inspirou o fótografo Dwight Eschliman a fotografar os mais ou menos 37 ingredientes de um Twinkie. As fotos de Eschliman podem ser vistas aqui, com cada ingrediente aparecendo em ordem decrescente de proeminência. (uns poucos ingredientes do Twinkie, como o sulfato de cálcio, o equivalente comestível do gesso, não foram fotografados). 

Ingrediente número 1: farinha de trigo





Ingrediente número 2: ácido fólico





Ingrediente número 3: niacina






Ingrediente número 4: tiamina mononitrato







Ingrediente número 5: riboflavina




Ingrediente número 6: ferro 

(o ingrediente no Twinkie é o sulfato ferroso, um composto de ferro)





Ingrediente número 7: açúcar







Ingrediente número 8: água







Ingrediente número 9: xarope de milho







Ingrediente número 10: xarope de milho de alta frutose







Ingrediente número 11: gordura vegetal hidrogenada







Ingrediente número 12: gordura animal hidrogenada







Ingrediente número 13: ovo







Ingrediente número 14: dextrose







Ingrediente número 15: amido de milho modificado







Ingrediente número 16: farinha de milho







Ingrediente número 17: glicose







Ingrediente número 18: fermento químico







Ingrediente número 19: fosfato monocálcio







Ingrediente número 20: pirofosfato ácido de sódio







Ingrediente número 21: soro de leite adoçado







Ingrediente número 22: proteína isolada de soja







Ingrediente número 23: caseinato de cálcio







Ingrediente número 24: caseinato de sódio







Ingrediente número 25: farinha de soja







Ingrediente número 26: Sal







Ingrediente número 27: monoglicerídeo







Ingrediente número 28: diglicerídeo







Ingrediente número 29: polissorbato 60







Ingrediente número 30: dextrina de milho







Ingrediente número 31: lecitina de soja







Ingrediente número 32: amido de milho







Ingrediente número 33: goma celulose







Ingrediente número 34: estearoil-2-lactilato sódico







Ingrediente número 35: ácido sórbico








Ingrediente número 36: corante amarelo #5







Ingrediente número 36: corante vermelho #40




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1 comentários:

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Sonia Salim
admin
25 de dezembro de 2014 23:51 ×

Excelente postagem! Nos mostra que nada disso é comida de verdade. É por isso que as pessoas comem e continuam com fome.

Congrats bro Sonia Salim you got PERTAMAX...! hehehehe...
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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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