Mousse de pêssego

Essa eu fiz no sábado passado, ao acaso:


  • 5 pêssegos maduros, descascados, descaroçados e picados
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 50ml de leite de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (finalmente, comprei baunilha natural e deixei de molho no whisky)
  • Adoçante a gosto

Cozinhe os pêssegos com água apenas. Quando estiverem macios, escorra e transfira para o liquidificador. Misture todo o resto e liquidifique. Deixe na geladeira por 1h. Liquidifique de novo (eu usei um mixer) e deixe mais 1h. Sirva.

Acho que se tivesse usado gelatina branca, a consistência teria ficado melhor. Mas ainda assim, fez sucesso :-)

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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