Sobremesa inusitada

Como os abacates acabaram, acabei improvisando uma sobremesa diferente.


  • 1 ovo
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 2 colheres de coco ralado
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • Adoçante a gosto
  • Um punhado de uvas-passas
  • 3 colheres de óleo de coco
  • 2 colheres de água

Creme para acompanhar:

  • 1 manga tommy
  • 1/2 garrafa de leite de coco
O bolinho foi feito da maneira de sempre. O creme, apenas processei tudo no mixer. Estranhamente, deu uma textura mais firme, quase uma mousse. O leite de coco deu uma quebrada no doce da manga - que deve ter sido regada com mel - e o resultado combinou perfeitamente com o bolinho mais puxado para amargo.



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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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