Cozinhando para a semana...

Dia de preparar as carnes da semana...

Filé suíno no dendê, com páprica doce

  • 1kg de filé suíno, picado
  • 2 cebolas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • Sal e páprica doce a gosto
  • Azeite de dendê para refogar


Refoguei a cebola, alho no dendê, com o sal e a páprica. Joguei a carne dentro e deixei cozinhar - sem acrescentar água. O caldo se formou com a água da própria carne.


Frango com bacon ao curry
  • 1kg de peito de frando picado
  • 200g de bacon, picado
  • Sal e curry a gosto
  • 1 copo de molho de tomate


Sem frescura: pus o frango, bacon, curry, sal e molho de tomate na panela de pressão, com mais dois copos de água. Quando começou a ferver, deixei 15 minutos.


Linguiça caseira recheada com jiló.

A mais fácil de todas: comprei 1kg de linguiça em Moeda/MG, e deixei no forno por 50 minutos :-)


Pernil assado

Duas peças de pernil. Temperei uma com gengibre moído e sal grosso, e a outra com páprica doce e sal grosso.




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5 comentários

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2 de fevereiro de 2014 22:09 ×

Água na bocaaaa :)
Adorei a praticidade do frango!

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Bruna
admin
3 de fevereiro de 2014 00:04 ×

Gostei, vou testar algumas receitas.

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Funorg
admin
13 de março de 2014 16:33 ×

Hilton, estava lendo o podcast do Dave Asprey e ele diz ser contra a cebola e o alho, além de outros alimentos da família dos aliáceos. O que tu achas disso?

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Teimosia
admin
13 de março de 2014 16:53 ×

Eu já li bastante sobre problemas relacionados aos goitrogênicos (couve-flor, brócolis, etc) e aos solanáceos (tomate, jiló, berinjela, etc), e a minha opinião é a mesma a respeito do alho e cebola: todo alimento tem suas mazelas - afinal de contas, as plantas não querem ser comidas :-)

A questão é que eu já me livrei de tanto lixo (açúcar e amido em excesso), que não acho que alguns talos de brócolis ou lascas de cebola vão me fazer mal.

Se até álcool (que tem bem menos benefícios que uma planta) eu bebo, não vai ser um alhozinho na manteiga que vai me assustar :-)

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Funorg
admin
14 de março de 2014 13:19 ×

ehhehehe, Obrigado Hilton!!!

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Sobre o autor

Mineiro de Teófilo Otoni, morador de Belo Horizonte. Gosto muito de comer, e depois de alguns anos chafurdando na comilança de bobagens, decidi tomar tento e passar a comer comida de verdade. Descobri o modo de alimentação paleo/LCHF em meados de 2010, mas só comecei a por em prática em fevereiro/2013.

Hoje, sou mais feliz - e os exames de laboratório estão TODOS melhores :-D

Acompanhe minha trajetória em fotos aqui.

Aviso!

Este blog é composto por minhas opiniões pessoais, baseadas em auto-experimentação com dieta paleo, e também por artigos traduzidos - estes produzidos por estudiosos do assunto. As opiniões expressas aqui, minhas ou de outros autores, não podem substituir as de seu médico. O que funciona bem para mim, pode não funcionar para outras pessoas. Se você escolher seguir alguma das opiniões aqui publicadas, faça-o com o conhecimento do seu médico!

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